【大紀元1月31日訊】（大紀元記者林節編譯報導）一項最新研究顯示，速食店食物成份營養價值與熱量的標示，有助於父母親為孩子點選較低卡的食物。
據《今日美國》報導，西雅圖華盛頓大學小兒科的泰登博士（Dr. Pooja Tandon）表示，當父母親能夠得知所吃食物的熱量標示，往往會為3~6歲的孩子，選擇熱量較以往低100卡的食物。
為了解食物熱量標示與健康飲食的關係，泰登將99對3~6歲孩子的父母親分為二組，以麥當勞（McDonald）菜單點餐，一組給予清楚的熱量標示，另一組則非。食物選擇包括了三明治、沙拉、醬料、副餐、飲料、點心與兒童餐。
調查發現，有熱量標示組的父母為孩子所點的食物，相較於另一組父母，平均低了102卡左右。然而，在為自己所挑選的食物方面，並沒有任何差異。
泰登表示，即使每次只少吃100卡熱量，長期累積下來也不可小覷。
由於速食餐已愈來愈普及，孩童的肥胖率也在驚人的高升當中。「不過，令人欣慰的是，一旦瞭解食物的熱量與營養價值，父母親大多會為孩子們把關低卡路里與健康的食物。」
營養學家與健身生理學家海勒（Samantha Heller）亦表贊同，她相信這樣有助於人們吃得較健康。
海勒表示，孩童的肥胖症，是很受到重視的一個議題，孩子的健康與福祉必須以行動來確保。如果父母不懂得為孩子慎選低卡的食物，是很令人憂心的。
她並提醒，除了熱量外，其它像食物中所含的鹽分、飽和脂肪與膽固醇等，也是不容忽視的。
她呼籲，父母親本身也應以身作則，擁有健康的飲食習慣與生活方式，為孩子樹立一個好榜樣。
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