人手一「蕉」 營養師:適運動員當補充品

【大紀元2010年11月24日訊】(據中廣新聞/陳奕華報導)亞運如火如荼進行、國內五都選舉也進入倒數計時。常見不少選手與政治人物，人手一根香蕉。營養師解釋，香蕉熱量密度高、水份少、富含鉀離子，再加上方便食用，因此常被熱量消耗大的運動選手當做補充品。營養師建議，若要純粹用來補充熱量，可以在餐與餐之間食用。

運動場上、選舉場合，常見選手與候選人人手一蕉，吃了再上，彷彿成為水果界蠻牛，營養師解釋，這是因為香蕉的熱量密度高、水份含量低，再加上口感軟綿，容易消化吸收，可以短時間內，把食用者的血糖拉高，因此成為不少運動選手的快速獲得熱量的選擇，此外，香蕉富含鉀離子，也能補充食用者大量活動所流失的鉀。

台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅說：「它除了提供熱量以外，其實它鉀離子濃度也蠻高，它是屬於一個高鉀水果，因為你在熱量消耗的時候，鉀離子相對會消耗掉，除了得到熱量之外，還可以得到鉀，所以一般在像運動選手、或是在高熱量密度消耗的活動時候，是可以當做一個補充。」

香蕉營養成分高，不過營養師仍提醒，腸胃功能不佳的人，食用後容易會有腹脹、不舒服的情況，除此之外，食用香蕉沒有什麼特別的律定，若民眾純粹想要補充熱量，建議可以在餐與餐之間食用。