浸潤古蹟茶藝之美 赤崁夕照茶會

【大紀元2010年12月11日訊】（大紀元記者孫幗英台南採訪報導）為了推廣茶藝文化，中華台南市茶藝促進會與台南市府文化觀光處，11、12日兩天於赤崁樓聯手舉辦「赤崁夕照茶會」，讓愛茶者浸潤在古蹟與茶藝文化之美中。

一年一度的「赤崁夕照茶會」今年邁入第7年，活動一連兩日共分5個場次，11日下午1點50分開幕。第一場茶會在下午2點30分開始，茶香由下午飄香到黃昏，進入台灣八景之一的「赤崁夕照」情境；當落日西下星辰漸亮，茶會轉進第三場的華燈盞影，整場茶會隨著時光流轉，呈現不同的風情。

台南市茶藝促進會會長蔡明勳表示，茶會以四個主茶席同時進行展演，分別為寬韵團隊的風華盞影映紅顏、老古茶道展現的赤崁樓頭烏龍踅桌、集秀展演的紅宴、古城茶太極山房呈現的大瓷大杯。

茶文化工作者有著細膩的味覺感官，所以茶會中的茶食搭配也特別的講究，以蓮子、柿子，以及傳統的地瓜，呈現出精緻的和菓子。

茶會的茶品特別精選台灣傳統茶，藉由茶香遙想台灣早期古城之境；藉由茶韻相襯府城歷史之深。茶品有凍頂烏龍茶、東方美人茶（膨風茶）、魚池阿薩姆紅茶、木柵鐵觀音等四款精品。

為了讓茶藝文化深根、推廣，除了展演的茶席之外，現場還特別規劃出與市民共同分享的奉茶區，邀請愛茶的市民一起來喝茶。