標籤:
年菜
【大紀元2月13日報導】－金虎年年菜專題之7（中央社記者趙曉慧台北13日電）國產實業總裁林孝信，過年出國旅遊有自家復興航空的飛機可以搭，年菜則有復興空廚的料理，充分利用旗下事業體的資源。
今年年假長達9天，林孝信要怎麼過年？事業體橫跨兩岸的林孝信表示：「怎麼過年都是太太在安排的，今年會留在台北。」
至於過年的年菜吃哪些料理？林孝信說：「我們自己的復興空廚有年菜」。
復興空廚近年來經營年菜外賣，菜色包含「鹿野人蔘雞」、「升官發財」（竹笙髮菜）、「野味烤子排」（豬肋排）、「香烤羊排」、「紅燒牛筋肉」、「佛跳牆」。
其中「佛跳牆」最早是林孝信指定復興空廚製作，作為送禮之用。由於各方口碑很好，乾脆開始外賣，至今是最受歡迎的年菜，每年賣到缺貨。
儘管復興空廚有香噴噴的年菜，但林孝信最喜歡的年菜是「萬年菜」（又稱長年菜）。他說：「這道菜有阿媽的味道，我從小吃到大。」
這道菜是知名的台灣年菜，以大棵芥菜製作，長度是葉菜類當中最長者，因此取「長長久久」吉祥之意，口味先苦後甘，又隱含「苦盡甘來」之意。
至於9天年假打算去哪裡旅遊？林孝信說：「我們自有有航空公司，想去哪裡都比較方便；不過，想把今年業績搞好比較重要。」
看好兩岸關係改善、今年上海世博會、台北花博會即將登場，林孝信對今年國產實業營收表現信心滿滿，要賺新台幣36億元、獲利成長20%，特別是復興航空要賺5億元。
今年65歲的林孝信，過年假期都還不肯好好休假，心裏還在想著要如何提高業績，有這麼拼命的老闆，加上大環境轉好，國產實業今年業績不旺都很難。
