【大紀元4月11日訊】（自由時報記者陳燦坤報導 )今年台灣蒜頭行情曲線一路上揚，濕蒜價格每台斤產地價已漲到30元，農民、盤商咸感訝異，目前蒜頭盛產期即將接近尾聲，照理巿場貨源較為充裕，蒜價走勢應緩慢下滑，現在卻一反常態，未來蒜價起伏巿場出現兩極化看法。
本土蒜頭3月初進入採收期，每台斤濕蒜產地價即由13元一路攀升，3月下旬漲到25元，當時許多農民與盤商認為上漲空間應十分有限，沒想到4月初竟突破30元大關，換算成乾蒜每台斤產地價約40元，零售巿場則叫價50至60元。
農民林清雄指出，根據以往經驗，蒜頭盛產期巿場貨源充裕，蒜價也會跟著下滑，但今年氣候不穩定，產量極不理想，致蒜價不跌反漲，且居高不下。
但也有農民認為其實台灣蒜頭產量原本就不足，若非不肖業者見有利可圖，假藉第3地轉運進口對岸蒜頭削價競爭，國內蒜價不可能便宜得太離譜；今年傳出對岸寒害嚴重，農產欠收，當地乾蒜每台斤批發價約30元，業者因無利潤可圖無意進口，本土蒜頭自然炙手可熱。
至於蒜價未來走勢，巿場出現兩極化看法，部分盤商研判蒜價已達到前所未有顛峰，假使持續上漲，用量最大的餐飲業者將尋求其他佐料替代，抑制漲價，但也有盤商認為蒜頭年產一季，這陣子正是盛產期，之後庫存量將逐漸遞減，消費需求肯定更強，不排除還可能漲價。
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