【大纪元4月11日讯】（自由时报记者陈灿坤报导 )今年台湾蒜头行情曲线一路上扬，湿蒜价格每台斤产地价已涨到30元，农民、盘商咸感讶异，目前蒜头盛产期即将接近尾声，照理巿场货源较为充裕，蒜价走势应缓慢下滑，现在却一反常态，未来蒜价起伏巿场出现两极化看法。
本土蒜头3月初进入采收期，每台斤湿蒜产地价即由13元一路攀升，3月下旬涨到25元，当时许多农民与盘商认为上涨空间应十分有限，没想到4月初竟突破30元大关，换算成干蒜每台斤产地价约40元，零售巿场则叫价50至60元。
农民林清雄指出，根据以往经验，蒜头盛产期巿场货源充裕，蒜价也会跟着下滑，但今年气候不稳定，产量极不理想，致蒜价不跌反涨，且居高不下。
但也有农民认为其实台湾蒜头产量原本就不足，若非不肖业者见有利可图，假藉第3地转运进口对岸蒜头削价竞争，国内蒜价不可能便宜得太离谱；今年传出对岸寒害严重，农产欠收，当地干蒜每台斤批发价约30元，业者因无利润可图无意进口，本土蒜头自然炙手可热。
至于蒜价未来走势，巿场出现两极化看法，部分盘商研判蒜价已达到前所未有颠峰，假使持续上涨，用量最大的餐饮业者将寻求其他佐料替代，抑制涨价，但也有盘商认为蒜头年产一季，这阵子正是盛产期，之后库存量将逐渐递减，消费需求肯定更强，不排除还可能涨价。
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