【大紀元6月4日訊】(據民視新聞報導) 夏季是吃西瓜的季節，彰化縣一所高職的學生，發揮創意跟巧思，將西瓜變化成甜點跟冷盤，還在農委會舉辦的西瓜節創意料理比賽中大放光彩，獲得校園組全國第一名。
將加了蛋汁的麵粉放入熱鍋中，鍋子轉一下，取出半熟的餅皮，接著利用模子捲成甜筒形狀，加入奶油、放上造型西瓜，最後用薄荷葉點綴，漂亮的西瓜甜筒就完成了，步驟看似簡單，不過實際操作，卻有困難度存在。
白色的盤子裡擺著精緻的海鮮捲，是由透抽搭配西瓜、葡萄乾跟寒天做成的冷盤，兩道西瓜料理不只創新，還兼具美味跟外觀，在炎炎夏日裡，吃起來很清爽，暑氣全消，難怪兩位參加農委會舉辦的西瓜料理比賽學生，獲得校園組冠軍。 (http://www.dajiyuan.com)
