【大紀元6月8日訊】(大紀元記者史靜紐約報導)市衛生局將從7月1日開始實行新的衛生檢查評級制度。為幫助法拉盛華人餐飲業瞭解這一新法規，市議員顧雅明敦請華商會聯合市衛生局舉辦說明會，介紹相關細節。華商會代理事長杜彼得6月7日中午在該會辦公室的記者會中宣布，衛生局將於16日下午2時至4時在法拉盛購物中心舉辦唯一一場國語講座，請餐館老闆務必前來瞭解詳情。
市議員顧雅明、市衛生局代表李慧敏、彭博市長在皇后區的代表張明以及華商會的理事張子陞、莊振輝、王緒等出席了昨天的記者會。顧雅明說，數據顯示，紐約人食物支出的一半是用於在外用餐。如果每間餐館的衛生情況能被評級並標示出來，可以讓人們安心用餐。
免費提供場地的法拉盛購物中心經理張子陞說，很同意衛生評級的作法，但亦希望衛生局能夠考慮到中餐烹飪過程的特點。如果嚴格按照目前衛生局的規定，有些特色美食就很難製作了。
法拉盛美食協會會長莊振輝呼籲每位餐廳老闆都能來參加講座。他說，對話很重要。比如，波霸珍珠奶茶，如果將珍珠放進冰箱，那就糟糕了。可是與衛生局溝通一下，可以找出放進糖水中，這樣即符合衛生要求，又能夠保證珍珠質地的辦法。
市衛生局代表李慧敏表示，衛生局在7月1日前安排了多場講座，但在法拉盛的國語講座只有16日下午2時至4 時這一場，希望民眾不要錯過。參加者需要打311報名。
(http://www.dajiyuan.com)
