【大紀元09月24日訊】（大紀元記者賴友容台南報導）擁有泰緬孤軍後裔身分的緬甸僑生楊孟威，來台唸書期間，因對美食的喜愛一直在餐飲業打工，從洗碗工、餐廳助手，幹到廚師而樂此不疲。24日在公辦中餐職訓班的結訓上他說，夢想成為大飯店廚師，做出令人感動的料理。
今年35歲、來台8年的楊孟威，在北部念過幾所大學都因經濟因素無法順利畢業，但因打工的關係紮下做料理的基礎，今年5月取得台灣居留權後，從桃園來通過考試，參加台南縣政府委託嘉南藥理科大辦理的中餐廚師乙級證照職訓班，完成300小時訓練後，將參加今年的乙級證照技能檢定考試，進一步完成廚師夢。
職訓期間的3個月，他也在台南順利找到了餐廳工作。他說，台灣政府很照顧國民，在緬甸不被搶錢就不錯了；參加中餐職訓班後，才發現食物可以料理得如此漂亮，進而變成藝術品，也使自己更專業化。
楊孟威表示，對餐飲料理的興趣從小受到奶奶好廚藝的影響，及餐廳打工期間對食物的感動。他說，小時候奶奶做的美食點心可以讓他停止哭鬧。而他最大的目標，就是當上大飯店的廚師，做出令人感動的料理。
