「叔嫂傳珍」又稱「西湖醋魚」，是杭州的經典佳餚。採用西湖鮮美的草魚，魚身被切成雌雄兩片，雄片勻稱的劃上五刀，菜形美觀優雅，色澤紅亮，成菜時胸鰭豎起，新鮮生猛。本菜的特點是不添加油燒煮，用沸水燙熟魚身，再把糖醋等調味料煮成濃汁後澆淋魚身，口味甜酸適中，吃得到魚肉本身的鮮嫩。相傳它的由來，還蘊藏一段感人的故事。
明朝時，西湖隱居了一對宋氏兄弟，雖然倆人才高八斗，但生性恬淡，過著捕魚逍遙自在的生活。但好景不常，有一天，當地的惡豪趙霸天遊湖時，看見一位在湖邊的浣紗女，容貌動人，就想收為妻妾。於是派媒婆四處打聽，原來這位美女是宋兄的妻室，趙霸天就指使家丁混充漁夫，趁宋氏兄弟忙於捕魚之際，將宋兄推下船溺水身亡，而且嫁禍給宋弟，再逼宋嫂改嫁給他，來個一箭雙雕。
悲憤交集的宋家叔嫂，一邊忙著宋兄的喪事，一邊忙著準備上官府告狀之際，卻見媒婆上門來提親，並告知官府正要捉拿宋弟，原來趙霸天已重金賄賂縣太爺。精明的宋嫂對媒婆虛以委蛇，答應等辦完喪事後再前來迎娶。
等媒婆走後，宋嫂叫宋弟趕快收拾行李外逃，上京求取功名，替長兄報仇。臨行前，宋嫂一邊流淚，一邊燒製了一盤魚，加糖又加醋，燒法與平日不同。宋弟嚐了一口魚後問兄嫂：「今天的魚怎麼燒得有甜有酸？」兄嫂說：「魚肉有甜有酸，是因為我要你銘記在心，這次外出後，你的生活若遇甜美時，千萬別忘長兄的慘死，別忘咱們小老百姓受欺凌的辛酸，也別忘兄嫂飲恨的辛酸。」
宋弟聽了激動不已，快速吃下甜甜酸酸的魚肉，牢記兄嫂的苦心而去。來年，宋弟取得了功名返回杭州，懲辦了惡豪及貪官，雖然替長兄復了仇，但卻找不到兄嫂。經四處打聽後才知道，在他離去後，堅貞的兄嫂也離家了，但為了躲避惡豪的糾纏，就隱姓埋名而不知去向了。
有一天，宋弟赴官場的宴會，宴席間吃到一道魚，味道恰如同他離家時，兄嫂所燒的那樣甜甜酸酸的，他的味覺告訴他，兄嫂一定在這官府裡，於是請人去找燒魚的廚師，果然就找到了兄嫂。
宋弟與夫人都很高興找到了兄嫂，就把兄嫂接回家同住。生性恬淡的宋弟，不適合逢逢迎迎的官場，決定不再為五斗米折腰，於是就辭去了官職，重新拿起魚網過著無拘無束的漁人生活。@*
