李源:國酒茅台為何會面臨質量危機

李源

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【大紀元09月30日訊】中國是一個酒文化源遠流長的國家。提起茅台酒,中國人更是引以為豪。自1915年在國際博覽會上拿到金獎開始,茅台酒就以其特有的醬香突出、優雅細膩和回味悠長風靡世界。茅台酒之所以能成為一個民族的品牌,源於此酒獨特的地理、氣候和水源等特徵。茅台酒的取水地赤水河,被稱為「酒文化走廊」,以水質好、硬度低、微量元素豐富著稱,被古人譽為「集靈於一身,匯秀水而東下」。但如今集靈秀於一身的赤水河卻因水質惡化而不能飲用,致使茅台酒也因此面臨著水源質量惡化的品牌危機。

據報導,貴州師範大學中國南方喀斯特地形研究院教授任曉冬在他的《赤水河流域水環境情況考察報告》中指出,赤水河流域的森林覆蓋率由1950年的35%下降到現在的20%,最近20年來,赤水河來水量較以前減少6.5%。河水污染情況嚴重,赤水河上游、中游及支流沿岸均出現水質發黑甚至伴有惡臭之味。現在當地居民已不敢喝赤水河的水。

昔日潔淨甘甜的赤水河為甚麼會變到今天這一步?從當地的政治/經濟和社會中我們可以找到以下原因:

首先,超過水環境承載能力的掠奪性開發。赤水河流經三省13個縣市,各縣市在產業佈局上各自打算,在開發利用生態環境時,只顧自己不顧他人。茅台鎮赤水河沿岸白酒廠家達數千家,僅規模以上的酒廠就有125個。還有支流的煤炭、水泥廠、化工等重污染企業。這些企業的用水和產生的污水已遠遠超過河流的承載能力。赤水河流域遵義段,人口佔全市的二成,GDP佔全市的三成,稅收佔全市的五成。沿岸企業過度密集,用水量大,而多數污水卻未能處理。

其次,唯GDP是圖的經濟發展模式。遵義市長2008年在仁懷調研時強調,要建設黔北經濟區,把當地的四大產業鏈拉長,上大項目,作為強縣建設的核心,其中就包括煤化工等重污染產業。地方政府的官員們認為,搞環境保護防治污染會影響經濟發展,因此盲目追求短期效益,對當地自然和社會缺乏長期發展的意識。還有的官員認為,防治污染須等到經濟發展到一定水平後才能提到議事日程,有些中國學者也持此觀點推波助瀾。但事實相反,2009年仁懷市已經成為整個貴州省經濟第一強縣,茅台鎮在生活水平上已經成為全省第一,人均收入水平甚至已達到甚至超過深圳,但是茅台鎮內的小環境雖然看起來很漂亮,但這卻改變不了赤水河茅台鎮段污染的命運。按照這些官員的觀點,恐怕整個貴州不達到深圳的水平不會停止對環境的污染。

第三,形同虛設的環境監管。建立企業首先要過環境評估關,但中共的官員為了拚命摧大GDP,只管開工,不管環保,只強調高稅收,不顧及生態保護,甚至主動降低環保門檻招商引資。各級政府普遍存在一把手以權力干預投資的現象,造成環保局對排污企業不敢管,視而不見,在一把手的壓力下,以管代罰,徵收排污費後就任由污水排放,完全放任污染的存在。正如中國問題專家何清漣女士所言,地方黨政一把手的意志導致環保審批制度失靈,各個環保部門實際上處於「休眠」狀態。

第四,好大喜功的城鎮規劃和建設。從表面看,在高樓大廈的襯托下,當地的一些城鎮顯得很漂亮,但與人口密集的城鎮配套的污水處理管網建設卻跟不上。仁懷市人大常委會去年牽頭的調研表明,仁懷市污水日處理能力只能達三成,多數污水未經處理流入河流;赤水河沿岸各鄉鎮污水處理設施尚未起步建設;衛生部門抽檢的15個鄉鎮飲水情況,有13個鄉鎮的水不符合飲用水標準。另外,遵義市在規劃城市空間佈局時,盲目在赤水河沿岸進行城鎮體系規劃,把赤水河西部沿岸作為一個發展帶。赤水河的源頭鎮雄縣還要在赤水河唯一未污染的源頭大力招商引資,建年產高達1萬噸的大型酒廠,年創利稅據說達4500萬元,並同時建設縣城的衛星城鎮,完全不考慮赤水河的水承載能力。而應該考慮整個流域未來發展的跨省市綜合規劃,因省市之間的利益之爭歷經五六年遲遲不能達成一致。

水質是釀酒業的基石,當赤水河潔淨不再的時候,國酒茅台的品質也就岌岌可危了。這個幾代人用近百年時間打造的民族品牌,因為嚴重的水污染而面臨滅頂之災。更為可怕的是,受到這種影響的何止只是茅台?在中共幾十年近乎瘋狂的掠奪生態資源的經濟發展方式下,中國的生態環境全面惡化,不僅名牌產品面臨生存困境,就是老百姓最基本的健康需求,也沒有絲毫的保障。在這樣的惡劣條件下,社會的發展又還能前行多久?

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