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有机农产品
【大纪元2月14日报导】（中央社记者黄柏凯台南14日电）在台南下营种植有机桑椹的郑庆凰，今年与邻近年轻农友成立有机联盟，郑庆凰说，他的有机田只有3分大，但结盟后，能提供消费者多元农产品，也能让消费者品尝到各季有机蔬果。
郑庆凰种植的有机桑椹，为外界不常见、郑庆凰父亲10几年就开始种植的长果桑，果实最长可到21公分，甜度高达20度，不过因为不好保存、种苗价格高和鸟类爱吃，所以全台大面积种植的农友不多。
郑庆凰刚成立的有机联盟取名“友善大地”，目前结盟农友共有6位，合作农场则有3家，有机农产品包括桑椹、菇类、咖啡、香草、各式叶菜根茎瓜果等。
郑庆凰说，一群善良的人从事有机农业，让自己、消费者和这片土地都不会因为化学农业、肥料而负债，不过信念有了，未来还要以企业管理角度，迎向愈来愈艰钜的有机市场挑战。
“有机市场会有愈来愈多的大鲸鱼”郑庆凰说，大企业纷纷投入有机农业市场，但许多年轻小农，却苦于无法将自家好的农产品，推广给消费者知道，所以未来除了以有机做为市场区隔，更必须行销自己，与大型有机农业商争夺消费者市场。
郑庆凰指出，有机小农特点为“弹性”，应前瞻判断下一季市场量少、流行的农产品，然后投入生产；另外有机联盟也要能主动满足小众客户的需求，而非现在大型有机农自行决定包装一箱什么样的有机农产品，就送到消费者家里去。
郑庆凰说，年轻有机小农或许辛苦，但不可以悲情，更要大声跟人家说“我们做有机”，因此有机联盟不只卖农产品，更是集合众人之力推广有机农业，让更多有机农友能在一条对的农业道路上继续扶持走下去。
