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沒魚可賣 高雄養殖石斑價漲

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【大紀元4月19日報導】(中央社記者陳守國高雄19日電)「沒有魚可賣!」高雄市永安區養殖石斑魚產地價格這個月上漲,其中小型魚每台斤上漲新台幣50、60元,區漁會理事長何擇良表示,可能要到明年7、8月供應恢復正常後價格才回穩。

高市永安區漁業養殖區是全台主要石斑魚養殖區之一,活魚主要供應大陸、香港及台灣餐廳、婚喪喜慶外燴。何擇良表示,外銷量占7成,內銷3成。

養殖石斑魚依重量分成3種上市魚,1台斤到1台斤6兩是小型魚;1台斤6兩到2台斤為中型魚;2台斤以上為大型魚。永安區漁會總幹事何淑媛表示,小型魚是餐廳的主要高級食材,售價易受市場供需影響。

石斑魚苗要飼養1年以上才能長到1台斤,何擇良與何淑媛表示,高雄去年九一九水災淹大水,養殖石斑魚與魚苗大量流失或死亡,市場供應量少,小型魚產地價格在過年後每台斤上漲到270元,這個月再上揚到320元,中大型魚價格也小幅上漲。

何擇良是石斑魚養殖大戶,他表示,目前養殖石斑魚缺貨4成,到魚塭買魚要看交情才能買到魚,且不一定滿足買主的需求量。

每年6、7月是石斑魚需求淡季,何擇良表示,供應嚴重不足,魚長大即被買走,今年可能沒有淡季,要到明年7、8月才可能恢復正常。如市場需求量增加,小型魚產地價格可能往上揚。

何淑媛則較樂觀,她希望下半年石斑魚能恢復正常供應。

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