【大紀元2011年04月03日訊】（大紀元記者杜國輝紐約報導）4月2日，市議員德儸姆 (Daniel Drumm) 在艾姆赫斯特醫療中心 (Elmhurst Medical Center) 大廳宣布，從4月3日開始，將舉辦為期一週的「吃在艾姆赫斯特」餐館週活動。德儸姆議員表示，這是艾姆赫斯特地區的第一屆「餐館週」，也將是他選區的系列社區商業推廣活動的一站。
德儸姆議員表示，他希望藉此機會向全紐約市推廣艾姆赫斯特，他比喻是「隱藏的珍寶」(Hiden Treasure)，不僅對其他地區的人士如此，就是對艾姆赫斯特地區的民眾也是如此，他希望大家都來發現艾姆赫斯特地區的寶藏。參加這次活動的餐館都是紐約移民的成功代表，這也體現出艾姆赫斯特地區的特點：多種族融合。在皇后大道上，人們可以輕易找到各種族裔的美食，甚至來自西藏的麵條等。這些移民為紐約創造就業機會和稅收，即便在當前的困難的經濟狀況下也是如此。這次活動的另一個重點是如何吃得健康，這也是將活動設在醫療中心的一個原因。
艾姆赫斯特醫療中心營養部主任黃瑞宏醫師表示，他經常在午餐時間在中心附近「尋寶」(Treasure Hunting)，的確有許多發現，但是作為營養師，他對尋寶同好有幾點建議：要明白去的餐館在哪裏，都提供什麼食物，要明白自己的狀況，比如家族病史等，要清楚自己能吃什麼;、能吃多少等。吃的時候當然要心情愉快，盡量享受美食。但是如果對各類食物了解更多，就會更好地控制飲食。比如，稀湯就比濃湯少碳水化合物、中餐的菜汁中會有比較多的油等。
康奈爾大學企業聯繫部的阿美若索 (Linda Ameroso) 女士介紹並演示了如何不動油脂也能做出可口沙拉的辦法。她提到一旦「綠色市場」(Green Market) 在醫療中心附近設立農民市場，大家可以享用更多的新鮮蔬果。
參加這屆「餐館週」的餐館有南美、美國、意大利、日本、馬來西亞、中國、印尼和泰國等風格的共14家。德儸姆市議員說，這些餐館其實原價已經非常經濟，參加這個活動後就餐者還有至少10%的優惠，希望大家不要錯過機會。
