【大紀元2011年09月19日訊】（大紀元記者高紫檀報導）地溝油多年來在中國大陸「繁榮昌盛」，最近屢曝大案。除了無良分子作案手段越來越隱蔽外，中共官方的監管漏洞也讓地溝油很容易流向居民餐桌，中共官方目前甚至沒有一套檢驗地溝油的方法。有專家指出，以當前的國家《食用植物油衛生標準》檢測，提煉過的地溝油都可能過關。
據大陸官媒《每週質量報告》報導，近日浙江破獲的地溝油大案中，浙江寧海警方送檢的10個地溝油樣品，按照現行的「國家標準」檢測，竟然有8個通過了國標檢測。
地溝油提煉後可達國標
華中農業大學食品化學與分子生物學教授蔡朝霞教授接受大紀元記者採訪時說：「地溝油裡面含有唾液、微生物、病毒等，油反覆使用後會產生很多氧化物，還有過飽和脂肪酸等，對人體健康很不利，而且地溝油裡的致癌物苯並芘、多環芳烴等含量很高，容易導致人體得病，得癌。」
她表示，目前市場上很多都是調和油，成分變化很大，而且油的種類又多，目前的國家標準在檢測油的標準方面有缺失，地溝油可能通過國家標準的檢測。
大陸官媒《每週質量報告》18日也引用專家的話承認，按照現行的國家強制性標準2716—2005《食用植物油衛生標準》，食用油檢測通常都是檢測酸價、苯並芘、農藥殘留等9項指標，而如果僅檢測這9項，即使是地溝油煉出來的油也都可能合格。
報導同時披露，近日浙江破獲的地溝油大案中，浙江寧海警方送檢的10個地溝油樣品，按照現行的國標檢測，竟然有8個通過了國標檢測。
大陸尚無地溝油檢測辦法
對於地溝油的鑒別，即便作為食品行業的專家，蔡朝霞也表示：「鑒別很難，用我們的知識鑒別很難。」
據她瞭解，外面的小攤點都用地溝油。她感覺「挺噁心的！」「只能說在生活方面多注意一下，多在家裏吃，或在好一點的地方吃。」
對於一般性的鑒別，蔡朝霞表示，普通植物油在低溫下一般不會凝固，地溝油由於裡面有動物性的油脂，在低溫下易凝固，出現結晶體。但花生油在低溫下也會出現凝固現象，所以出現結晶也不能保證100%是地溝油。
在大陸《每週質量報告》報導中，也有專家同樣表示，目前針對地溝油的監管漏洞讓地溝油很容易矇混過關，目前中國國內尚未有檢測地溝油的統一標準。僅憑肉眼或味覺難以分辨，而技術部門對於這一類地溝油，也需要通過多種測量與綜合分析才能鑒別得出。
大陸官媒近日也報導，中共衛生部目前還在科研攻關研究鑒別「地溝油」檢驗方法。
而據記者瞭解，地溝油在中國大陸已經猖獗超過10年，全國各地查處的地溝油大案要案也時常見於報端。
民眾稱地溝油現象與當權者有關
對於地溝油現象產生的原因，大陸一些民眾在譴責無良奸商的同時，也把矛頭指向了當權者。
「地溝油現象不是單一的，實際上跟中國的政治體制有關。」北京宋先生在接受大紀元記者採訪時表示，中共當權者造成了整個社會的道德下滑，才會出現地溝油現象。
「當權者滿口仁義道德，實際一肚子男盜女娼，公眾人物做為大眾的榜樣都這樣。」所以導致老百姓對當權者感到失望，上樑不正下樑歪，使中國人道德水平整體下降，才會出現這樣的地溝油氾濫的結果。
在湖南衡陽一間公司上班的余先生每天都要在外吃飯，他在接到大紀元記者電話時憤怒的表示：「每天都不知道吃的是甚麼油！」
「現在的共產黨是吃了不幹事，沒有地溝油查不出來的，販毒的、殺人犯都能查出來，對社會危害這麼嚴重的地溝油政府查不出來我不相信。」
他對政府這麼多年來沒能徹底杜絕地溝油感到非常的氣憤，「這對社會有嚴重危害，是殺人不見血的危害。我作為平民來說，都可以查得出來，哪裏買的，一路查起，一直查到窩點。」他認為，這是政府跟奸商同流合污才會發生這樣的事。
近日屢曝「地溝油」大案
地溝油在中國大陸多年來繁榮昌盛，最近更爆出年產萬噸的山東格林公司地溝油大案。
2011年9月14日，大陸媒體報導，一個涉及14個省的「地溝油」網絡被發現，首次揭示了從掏撈、粗煉、倒賣到深加工、批發、最後銷售流向餐桌等六大環節的黑色產業鏈。
在這起特大跨省制售地溝油的案件中，作案人員在浙江掏撈泔水、粗煉地溝油，然後倒賣至山東，在山東經過深加工後，又作為食用油賣到河南進行批發和銷售。
據《北京晨報》報導，近日，昆明市下轄安寧市警方又查獲了一個特大地溝油生產黑作坊，並抓獲多名犯罪嫌疑人。記者獲悉，該作坊用腐爛的動物肝臟和劣質豬肉煉製地溝油並銷往昆明，僅2個月已生產銷售近50噸。地溝油生產者稱，自己「產品」的銷售對象是昆明一些食用油黑作坊，對方經過漂白、除臭等處理後將產品變身為食用油，賣給小飯館。
中國人年吃地溝油200萬~300萬噸
資料顯示，地溝油，是人們在生活中對於各類劣質油的統稱。
主要有三類：一是狹義的地溝油，即下水道中的油膩漂浮物或剩飯、剩菜（通稱泔水）經過簡單加工、提煉的油；二是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工提煉的油；三是用於油炸食品，使用次數超過規定而繼續使用的油。而大陸的大部份地溝油主要用泔水提煉。
《廣州日報》報導，武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平研究發現，，中國人一年吃油2250萬噸，其中地溝油200萬~300萬噸，大約每吃10頓飯中有1頓地溝油。
責任編輯：李熙
