【大紀元2012年01月12日訊】【大紀元記者李真香港報道】自上月展開殺雞行動應對禽流感後，香港已經暫停活雞供應21日。禁售期滿之後，港府衛生官員昨日表示，鑑於禽流感風險降低，他們準備今天開始恢復出售活雞，但強調應對禽流感不會鬆懈。
食物及衛生局局長周一嶽昨日中午主持禽流感督導委員會會議後表示，當局過去3周巡查30個雞場，抽查4,500個樣本，全部對禽流感呈陰性。專家一致認為，人類感染禽流感風險穩定，宣佈將禽流感應變級別由嚴重改為戒備級別，因此當局按計劃今天恢復活雞供應。
周一嶽強調，恢復活雞不代表政府對防範禽流感的工作鬆懈，當局將會加強與大陸聯繫，特別會留意供港雞場的情況，今次售賣活雞中，以本地雞為主，每日數目超過1萬，而內地雞約7千。「漁護署會盡量和本地雞農協調，也都密切監測情況，避免太多雞在批發市場過夜而增加禽流感風險。」
當局又嚴格執行死雞呈報制度，規定批發商發現有死雞之時，必須向場內當值的漁護署人員呈報。署方人員會代為記錄雞隻的來源及其它相關的資料，亦把死雞樣本標記後送交化驗。
漁農界立法會議員黃容根表示，現時本地農場內70日至100日的適齡雞有45萬，昨晚開始可以送到批發市場，預計第一批會有萬多至2萬多隻，內地的7千隻活雞會在明日輸入。
他相信，由於仍然禽流感風險，業界希望能夠盡快售空活雞，「我們是擔心安全問題，會不會惹出任何事情，整個行業都擔心，如果有機會能夠出售，大家都希望賣一些雞。」由於有大批積存的活雞應市，相信雞價不會高過禁售之前。
雞檔指，預計三成來貨會是大雞，所以要以較便宜的價錢出售，大約26元一斤。至於適齡雞隻都會較之前便宜，大約30、40元一斤。◇
