【大紀元2012年01月18日訊】香港政府總部近日爆發退伍軍人桿菌，目前衛生防護中心還在跟進處理，結果稍後會公佈。香港大學微生物學系講座教授袁國勇在香港一個電台節目中，談到該案例時也提到了香港人愛吃魚生（生魚片）。他提醒說，日常生活有不少途徑感染傳染病，例如港人嗜吃的魚生，原來並非人人可吃。
袁國勇談及港人愛吃魚生（生魚片）的習慣。他說，正常人因吃魚生而感染病菌的風險不高，但若免疫能力較差，或受藥物抑制，吃魚生可能會帶來嚴重後果，曾有一名末期癌症病人完成化療後吃魚生慶祝，卻因此感染創傷弧菌，細菌穿過腸壁入血，一只小腿更出現壞死性筋膜炎，最終要將小腿切除保命。
進食魚生 寄生蟲走遍全身
另有一名服用胃酸抑制劑的病人吃魚生（生魚片）後因無足夠胃酸殺菌，魚生的寄生上的寄生蟲鑽過胃壁走遍全身，結果引起嚴重炎症反應，袁教授說，該病人完全不能入睡，整天覺得全身都有東西在肌肉與皮膚之間來回走動，非常可怕，幸虧最後情況得以控制。
自來水煮沸後 方可飲用
此外，袁教授還提醒說，除進食含菌食物外，不少致病的微生物都通過日常生活習慣進入人體。
他以早前香港驗出患退伍軍人桿菌為例，他說，外國的類似病例較多，主要與當地人經常飲用未經煮沸的自來水有關。他提醒說，即使過濾後的自來水也不要飲用，因為多數的過濾器只能濾走重金屬和鐵鏽，未能將病菌過濾之餘，更會減慢水喉的水流速度，反而增加退伍軍人桿菌滋生機會，故煮沸後飲用最為安全。
（責任編輯：樂慧）
