【大纪元2012年11月29日讯】（大纪元记者林丽台湾台北报导）为提升病患饮食安全，新北市卫生局率先推动地区级以上医院供膳厨房卫生认证，共20家经评核通过核发认证标章。卫生局于29日上午在双和医院举办颁奖仪式。
新北市地区级以上的医院有58家，调查有16家设置厨房供膳，其余42家负责供膳。因病患健康状况与一般人不同，除了摄取的营养需要营养师专业评估外，餐食制作过程及环境的卫生安全更需要注意。
新 北市卫生局率先国内，针对病患饮食安全订定辅导计划，首波共有双和医院、淡水马偕医院、亚东医院、耕莘医院、 乐生疗养院、署立台北医院等20家医院通过核发认证标章。
淡水马偕医院于97年起即进行HACCP先期课程训练与执行此食品安全管制系统，于99年取得 HACCP卫生评鉴认证。目前该院营养课服务，每日供应餐点约 2,000餐。蔡美芝营养师报告中表示在饮食品质管理上希望政府加强在水质的安全性、食材的安全性上把关。如蔬菜与中药材的农药残留等。
29日颁奖仪式，除邀请营养师针对冬季膳食营养应注意事项进行专题讲座外，另获得卫生署“食品安全管制系统”认证的淡水马偕医院、亚东医院与双和医院也发表分享经验及心得。
（责任编辑：陈岚）
