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廚藝
【大紀元2012年05月14日訊】(紐約訊)為了將臺灣美食推向國際，中華民國僑務委員會從5月12日起至5月30日止，特別邀請臺灣福華大飯店「江南春」主廚劉宜嘉先生分別赴美國休士頓、邁阿密、紐約及華府等地辦理「臺灣美食廚藝巡迴講座」，其中5月23日（星期三）以及5月25日（星期五）兩天，劉宜嘉主廚將分別在以及「101臺灣餐廳」及「飛越皇后廳」舉辦兩場美食廚藝秀，讓紐約地區的華洋朋友們品嚐到精緻又充滿臺灣鄉土風情的美味料理。
紐約華僑文教中心主任張景南表示﹐劉宜嘉主廚是臺灣最頂尖的年輕、優秀的廚師之一，技藝精湛且充滿創意，他精通果雕、冷盤、臺灣小吃及江南菜系，並得過數項臺灣及國際廚藝比賽大獎，近年來也獲邀擔任各項國際美食廚藝大賽的評審。劉主廚2008年應僑委會邀請赴歐洲海外教學，所到之處更是風靡僑界。
張景南說﹐劉宜嘉主廚在紐約將舉辦兩場活動。分別是5月23日（星期三）下午6時30分，劉主廚將與實踐大學校友會美加總會及法拉盛美食協會合作，在法拉盛「101臺灣餐廳」舉辦第一場臺灣美食廚藝秀，當天的晚餐將以「臺菜西吃」為主題展示精緻化的臺灣料理，詳情請電洽 (347) 585-2798報名。
另一場是5 月25日(星期五)上午11時30分，劉主廚將與國際婦女慈善協會及北美臺灣屏東鄉親會合作，在法拉盛「飛越皇后廳」舉辦第二場的臺灣美食廚藝秀，當天午餐劉主廚將結合臺灣特色美食及臺灣茶道，讓參加者體驗特別的味蕾與感官饗宴，詳情請電洽(516)859-8388或(646)520-8010報名。
