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【大紀元2012年06月29日訊】（大紀元記者簡惠敏台灣屏東報導）屏東區新移民中餐料理班成果展發表會，28日在屏東縣美食交流協會舉行，來自印尼、越南、泰國及中國共21位學員，端出粉蒸肉片、鳳梨拌蝦仁等10道菜，展現新移民克服障礙，為創業、就業做好準備再出發。
現場同時製作愛心便當，關懷社區獨居老人，屏東美食交流協會理事長陳柳岑也祝賀學員們，在師資群傾囊相授下，都能通過中餐丙級技術證照考試，協會也將與就服單位銜接輔導就業，讓新移民能順利的在大環境下有新的發展。
21位新移民受訓學員中，有2位男性；泰國籍的郭俊偉來台10年，是位台灣女婿，不但喜歡做菜，還種了許多入菜的香料，他最拿手的料理是咖哩肉片，他說，如有機會，希望將來可以開餐廳。
另一位男性學員陳孔平是位川菜廚師，從中國重慶到台灣定居已有9年，獨自撫養2 個兒子，為了準備開小吃店，報名中餐料理班考證照，他說，台灣對飲食衛生及健康的重視是中國比不上的，讓他受益良多。
學員中，還有一位不向命運低頭的台灣媳婦陳阮洪錦，是越南姐妹,肩負輔助身心障礙的先生及教養下一代的重擔，此次受到先生鼓勵,報名參加學習，希望能考取中餐證照，順利找到工作分擔家計，展開人生新的旅程。
（責任編輯：李薇）
