【大紀元2013年02月26日訊】（大紀元記者陳曉瀟澳洲阿德雷德編譯報導）南澳TAFE的Regency校區餐飲服務專業已為阿德雷德培養了一大批優秀的廚師，目前該專業的國際中心面向普通民眾推出一次性的烹飪課程。
據阿德雷德時事新聞網的報導，TAFE 開設此課程的目標旨在提高其大型廚房和食品生產設施的使用率，同時增加額外的收入。隨著國際學生註冊人數的下降，為了充分利用現有優良的教學設備條件，同時也為了維持目前的師資力量，TAFE於是決定利用其優勢面向公眾開設此課程。
該烹飪課程包括精美乳酪製作、小型食品加工、糕點裝飾、烘烤杏仁小圓餅、啤酒釀造和酒吧服務等。客座大廚包括Simon Bryant和Cheong Liew，他們將把重點側重於動手操作的實踐教育，把精力集中在可用於家庭廚房的烹調技巧和菜譜配方上。
此外，還開設「孩子們的廚房」，這是為4到16歲的孩子們準備的假日活動。
TAFE項目和服務主任弗洛斯特（Madeleine Frost）表示，我們希望人們重新認識Regency國際中心，這裡是以極佳的食物和優質的葡萄酒為重點的中心，我們需要把公眾吸引過來，共享我們所擁有的設備與資源。
（責任編輯：陳紫雨）
