【大纪元2013年02月26日讯】（大纪元记者陈晓潇澳洲阿德雷德编译报导）南澳TAFE的Regency校区餐饮服务专业已为阿德雷德培养了一大批优秀的厨师，目前该专业的国际中心面向普通民众推出一次性的烹饪课程。
据阿德雷德时事新闻网的报导，TAFE 开设此课程的目标旨在提高其大型厨房和食品生产设施的使用率，同时增加额外的收入。随着国际学生注册人数的下降，为了充分利用现有优良的教学设备条件，同时也为了维持目前的师资力量，TAFE于是决定利用其优势面向公众开设此课程。
该烹饪课程包括精美乳酪制作、小型食品加工、糕点装饰、烘烤杏仁小圆饼、啤酒酿造和酒吧服务等。客座大厨包括Simon Bryant和Cheong Liew，他们将把重点侧重于动手操作的实践教育，把精力集中在可用于家庭厨房的烹调技巧和菜谱配方上。
此外，还开设“孩子们的厨房”，这是为4到16岁的孩子们准备的假日活动。
TAFE项目和服务主任弗洛斯特（Madeleine Frost）表示，我们希望人们重新认识Regency国际中心，这里是以极佳的食物和优质的葡萄酒为重点的中心，我们需要把公众吸引过来，共享我们所拥有的设备与资源。
（责任编辑：陈紫雨）
