【大紀元2013年03月16日訊 】 一個小生命來到人間，做父母的如果沒有做好充分的準備會很忙亂。孩子從胎兒期到0歲再到5歲這個階段的健康給他的一生都打下一個堅實的基礎。萬丈高樓平地起，我們將陸續的報導一些專門從事嬰幼兒教育和保健的專家給大家談談怎樣培養一個健康的孩子。陸續刊登一些有益於兒童和青少年身心健康成長的文章。相信很多的家庭，很多父母和孩子都會有所受益。
美國社會對孩子和老人都是十分仁慈的。在美國生活和成長的孩子是多麼的幸福啊。灣區的父母們工作十分的繁忙，沒有時間給予孩子充分的愛護和教育。為了關懷孩子們的健康和成長，記者走訪了在加州從事幼兒教育長達十年的Wonderful Family Child Care 的校長曹老師，請她給大家介紹一下孩子們在幼兒期要注意的身體健康和智力發育有關的問題。
曹老師來美國有二十多年了，她從事幼兒保育、教育工作十年如一日，很敬業，她自己的孩子也培養的很成功，她的女兒在美國加州的伯克利大學以優異成績畢業了。我採訪她的時候看到幼兒園牆壁上貼滿了密密麻麻的快樂的小朋友們的照片，還看到很多孩子和家長寫給曹老師感謝的賀卡和信件。曹老師說她因為十分喜愛孩子才從事幼兒保育和教育工作，一做就是十年。當她看到孩子們在這裡健康、幸福的成長，從幾個月大到會走、會說、會唱會跳，孩子們的健康成長是她最大的心願，她有一種成就感和滿足感。
營養豐富的餐飲
曹老師表示孩子在1歲到3歲期間，因為他們的消化系統還沒有發育的像成人那麼成熟，在飲食方面做父母的要十分的注意，一些不宜消化的食物，一些不衛生的食物都會影響孩子們的健康。曹老師介紹說她是把營養優質的魚、肉、蛋等蛋白質含量高的食物打碎與蔬菜、粉、面、澱粉類的食物混合做成嬰幼兒容易消化的早餐給年齡較小的孩子，孩子們吃得很香。孩子在1歲—3歲早已經脫離了母乳，要靠正常飲食來補充營養，那就必須按照孩子的飲食特點製作孩子易消化吸收的飲食。而且據醫學界證實在2歲之前幼兒大腦的發育是最關鍵期，這個時期的營養飲食更為重要。
寬敞明亮的環境
在談到孩子們健康的心智的發育，曹老師表示一個寬敞、明亮、衛生的環境對孩子的成長十分重要，孩子要吸收充足的陽光才有利於成長，同時在美國盛行蒙特梭尼教學方法，孩子很多時候是和小夥伴在一起互相學習，所以一個良好的成長環境對孩子的發育至關重要。
提早開發語言能力
一般1-2歲的孩子已經開始說很多話了，有的會背誦詩歌了。早期教育理論認為在胎兒期就開始語言教育了，曹老師專門聘請了美國老師給孩子們上純正的英語課，自己則教授中文，這樣雙語教學的環境在1-2歲就開始了，這對嬰幼兒期的孩子開發語言能力是十分有利的。有一本書《卡爾維特的教育》就證實了早期的語言教育有多麼重要，孩子有極大的語言潛力，小卡爾9歲就已經掌握了英文、德文、法文、西班牙文等多種語言。可是他出生卻是一名早產兒，全在於他的父親兼老師的早期教育。
到底要不要脫鞋子？
很多家庭、幼兒園為了保持衛生，一進門就要求孩子脫掉鞋子。曹老師卻告訴家長，孩子不用脫鞋。因為加州的天氣早晚很涼，脫掉鞋子孩子在冰涼的地上只穿一層薄薄的襪子，不利於孩子的健康。曹老師說不穿鞋子也不利於孩子腳的發育成長。從這裡筆者看出曹老師真是經驗豐富的幼教專家。中醫講「寒從腳下生」，成人尚且如此，孩子就更是如此。所以為了孩子的健康，在室內也要兒童穿上暖和的鞋子，保護好孩子的健康。
因為曹老師十年如一日，辛勤地培育和細心呵護孩子的健康成長，很多家長給予曹老師夫婦感謝的信件和賀卡，加州當地的有關政府部門還授予曹老師嘉獎，鼓勵和肯定曹老師多年來致力於嬰幼兒的教育和成長工作，在此對灣區的所有關心嬰幼兒健康成長的幼教老師們說一聲；親愛的老師，你們辛苦了。
如果有需要曹老師幫助的讀者可以打電話諮詢，曹老師電話:408-733-0602
地址：1619 Heron Avenue Sunnyvale CA,94087
(責任編輯：鄒宸)
