【大纪元2013年05月26日讯】(大纪元工商记者华亮凯休斯顿报导)大家可能注意到了，在百佳超市的广场有一家六福台菜／川菜餐厅（Formosa Bistro）在本月初开幕了，吸引了无数爱吃美食的老饕上门，一尝正宗的台菜和川菜。吃完之后，果然有家乡的味道，人人广为告知，每天到了吃饭时间，整间餐厅都挤满了慕名而来的客人。
六福餐厅的主厨一共有3人，都是有来头的；负责台菜的是有名的大叶师傅和小叶师傅，是以前菜根香餐厅的主厨，以料理台菜一流出名，已经有40多年厨师的经验；还有一位钟师傅，是台湾名川菜师傅，威名远播，他的川菜是真正流传自古的中国传统川菜料理做法，而不是现代新派口味，有一种令人感动味道，很多客人都指名吃他的拿手好菜。
小叶师傅表示，六福餐厅所使用的食材真材实料、新鲜第一，尽量采用台湾进口的原材料，对于当地食材也要求很高。厨房干净清洁，卫生第一，让客人对吃进肚子里的食物放心。整个餐厅也装潢的很清爽，服务员亲切有礼，希望每一个客人都可以满意而归。
如果不想吃得太饱，可以考虑吃面食。有四川担担面、远近驰名的红油抄手、韭黄榨菜肉丝面、川味牛肉面、川味炸酱面；还有台式炒面、切仔面等等，价钱只要$4.25~$7.95。
特别推荐六福餐厅的招牌菜，有东坡肘子、硝猪手、东坡肉、台南虾卷、台式多春鱼和台南炒花枝等。叶师傅介绍说，东坡肘子、硝猪手都是本店最有名的菜色之一。使用上等的猪肘子，以秘制卤汁温火慢炖4个钟头，再持续浸泡4个钟头。还分为2种口味。如果是要吃油炸口味，还必须在上菜之前以高温炸香猪手，沾上特制椒盐，夹入挂包，一口咬下去，入口即化。不然可以点蒸的口味，搭配台湾面线，淋上卤汁，美味十足。
六福餐厅位于百佳超市同一广场，地址：9252 C Bellaire Blvd., Houston, Tx 77036。电话:713-778-0910。
