【大紀元2013年09月14日訊】（大紀元記者楊小敏高雄訊）現代的社會為求功利與速成，衍生了各式各樣的添加物，食品安全也出現了危機，藉此我們不得不反思，什麼才是真正有益健康的食物？怎樣才能吃的安心？相較將食物回歸自然與傳統，必然成為未來的趨勢。
經營10年的堂記老麵發酵手工饅頭，在高雄岡山地區頗負盛名與口碑，標榜完全不添加酵母粉，堅持以老麵發酵製作的各式口味饅頭，不論小孩與老人都愛吃。
為人嚴謹的蔡老闆，為使饅頭維持一定品質，一律採當天製作限量銷售，絶不賣隔夜貨，每當出爐時刻，除了當地的人排著隊購買外，還有許多都是電話預定或慕名專程而來的客人。
從事房地產經營的謝代書，因工作關係常犯胃酸的毛病，他最害怕吃麵食類的食物，在家人極力推薦下他嚐試吃堂記手工饅頭，發現竟然不會有胃酸的現象，從此變成了常客。
當有新產品口味要推出上市前，蔡老闆總是要不斷的讓親朋好友試吃，直到口感令大家非常滿意為止，甚而歷經半年後再推出，足見商家對產品的用心。堂記專線：週一~週六(07)626-5656高雄市岡山區中華路118號◇
| 饅頭種類 | 價格 | 備註 | 饅頭種類 | 價格 | 備註 | ||
| 1 | 無糖白饅頭 | 13元 | 9 | 紅豆餡饅頭 | 15元 | ||
| 2 | 微甜白饅頭 | 13元 | 10 | 芝麻餡饅頭 | 15元 | ||
| 3 | 鮮奶饅頭 | 15元 | 11 | 芋泥餡饅頭 | 17元 | ||
| 4 | 黑糖饅頭 | 15元 | 12 | 抹茶紅豆饅頭 | 17元 | ||
| 5 | 芋頭饅頭 | 15元 | 13 | 蔓越莓饅頭 | 20元 | ||
| 6 | 南瓜饅頭 | 15元 | 每週二、四 | 14 | 雜糧饅頭 | 20元 | |
| 7 | 花捲饅頭 | 15元 | 每週三、五 | 15 | 酒釀桂圓饅頭 | 30元 | |
| 8 | 全麥饅頭 | 15元 | |||||
(資料來源：堂記手工饅頭提供 記者楊小敏製表)
