【大纪元2013年09月14日讯】（大纪元记者杨小敏高雄讯）现代的社会为求功利与速成，衍生了各式各样的添加物，食品安全也出现了危机，借此我们不得不反思，什么才是真正有益健康的食物？怎样才能吃的安心？相较将食物回归自然与传统，必然成为未来的趋势。
经营10年的堂记老面发酵手工馒头，在高雄冈山地区颇负盛名与口碑，标榜完全不添加酵母粉，坚持以老面发酵制作的各式口味馒头，不论小孩与老人都爱吃。
为人严谨的蔡老板，为使馒头维持一定品质，一律采当天制作限量销售，绝不卖隔夜货，每当出炉时刻，除了当地的人排着队购买外，还有许多都是电话预定或慕名专程而来的客人。
从事房地产经营的谢代书，因工作关系常犯胃酸的毛病，他最害怕吃面食类的食物，在家人极力推荐下他尝试吃堂记手工馒头，发现竟然不会有胃酸的现象，从此变成了常客。
当有新产品口味要推出上市前，蔡老板总是要不断的让亲朋好友试吃，直到口感令大家非常满意为止，甚而历经半年后再推出，足见商家对产品的用心。堂记专线：周一~周六(07)626-5656高雄市冈山区中华路118号◇
| 馒头种类 | 价格 | 备注 | 馒头种类 | 价格 | 备注 | ||
| 1 | 无糖白馒头 | 13元 | 9 | 红豆馅馒头 | 15元 | ||
| 2 | 微甜白馒头 | 13元 | 10 | 芝麻馅馒头 | 15元 | ||
| 3 | 鲜奶馒头 | 15元 | 11 | 芋泥馅馒头 | 17元 | ||
| 4 | 黑糖馒头 | 15元 | 12 | 抹茶红豆馒头 | 17元 | ||
| 5 | 芋头馒头 | 15元 | 13 | 蔓越莓馒头 | 20元 | ||
| 6 | 南瓜馒头 | 15元 | 每周二、四 | 14 | 杂粮馒头 | 20元 | |
| 7 | 花卷馒头 | 15元 | 每周三、五 | 15 | 酒酿桂圆馒头 | 30元 | |
| 8 | 全麦馒头 | 15元 | |||||
(资料来源：堂记手工馒头提供 记者杨小敏制表)
