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中暑
中醫認為，夏季是暑熱當令，極易耗傷人體氣陰，所以夏季宜食益氣養陰、清暑除濕的食品以養夏長之氣，同時消除暑熱邪氣對身體的傷害。所以夏季應當吃助陽氣生發之物，時令食材以及溫熱的食物就是符合當下節氣的飲食。在此推薦幾款防暑食療方：
1. 熱茶
夏季最簡單有效的防暑飲品是熱茶。它不僅可以生津止渴、消暑降溫，還可以提神醒腦、強心利尿、消除疲勞。
2. 消暑粥
百合20克、紅棗10枚、薏仁50克、綠豆200克、大米50克等，加適量水，旺火煮沸後改文火燉熬，至綠豆酥爛為止，加白糖100克調勻晾涼食用。
3. 消暑茶
鮮荷葉一張、鮮竹葉20克、薏仁50克、綠豆200克、香薷20克，加適量水同煮30分鐘，取水代茶飲。
4. 益氣消暑湯
鴨1只、冬瓜500克、薏米50克、麥冬30克、百合30克、蓮子30克、大棗10枚，生薑少許，料酒少許，各種調味品適量，用常規煲湯方法煲湯至鴨熟脫骨，吃肉喝湯。此方尤其適合年老體弱者，或在夏季常感乏力倦怠者，可補氣養陰、清熱消暑。
輕度中暑的食療方
如果出現輕度中暑，可以多吃一些解暑食品，如西瓜、冬瓜、荷葉、蓮子、菱角、苦瓜、蘿蔔等，或者是選用下列食材或藥材取3~5味，各等分，加適量水煎煮10分鐘左右，代茶頻頻飲用。如荷葉、香薷、竹葉、佩蘭、藿香、夏枯草、杭菊、銀花、西瓜皮、冬瓜皮、綠豆、黃瓜皮、百合等。@◇
作者：榮大夫（旅英執業中醫師）
