【大紀元2013年09月25日訊】(大紀元記者馬莎莎紐約報導)通過餐廳評級程序，餐廳會從衛生督察部獲得A、B、或C不同的等級。然而在檢查過程中，相關條款不達標就會帶來巨額罰款，給餐廳老闆帶來相當大的壓力。現目前，如果餐廳老闆收到檢查人員的罰款或不公正對待，他們除繳納罰款外，無能為力。在低收入社區，許多餐館老闆發現高達幾千美元的罰款，使他們的利潤不堪一擊。
9月23日，市議會衛生委員發起了5項議案，這些議案將對餐廳老闆有所幫助。其中一項議案是由健康委員會主席阿若約(Maria del Carmen Arroyo)發起的，建議在紐約市健康與心理衛生部成立一個食品服務監察專員辦公室。餐廳老闆可以向專員辦公室申訴，在某些情況下，可能撤回違規判決從而免除處罰。在其他3個議案中，阿若約也是共同發起人。
市議員詹蒂萊(Vincent Gentile)表示，衛生監察員應與餐廳老闆共同合作，而不是猝不及防試圖抓住漏洞，從而罰款。他的議案提出「出版餐廳行為準則和檢驗條例」小冊子。在初次檢查之前，監察員應將小冊子分發給餐廳老闆。這本小冊子將確保所有當事人了解檢查事項和過程。詹蒂萊的議案要求小冊子用中文、英語、海地克里奧爾語、韓語、孟加拉語、俄語和西班牙語出版。
恩特澤(Marcos Entenza)是前衛生檢查員，他建議對餐廳老闆進行培訓，以避免在檢查中被罰款。他說，餐館老闆常常因檢查人員的不一致行為而沮喪，因為不同的檢查人員對衛生條例有不同的解釋。甚至有些檢查員對餐館老闆顯示出非常對抗。
每項違規有不同的點數，比如，如果沒將食物保存在合適的溫度，至少犯規7點，每個違規行為都可招致罰款。為了獲得A級，餐館必須不超過13個違規項目。如果餐廳在初次檢查中沒有獲得A，衛生部門通常在一個月內再次檢查，而這通常會導致再度罰款。
如果一個餐廳獲得了A，在下次檢查前將有大約一年的喘息之機。如果餐廳有超過28個違規點，檢驗將不合格。如果在第二次檢查中才獲得A，那麼檢查員將在四到六個月後再次檢查，並可能導致新一輪的罰款。
市議員顧雅明(Peter Koo)發起一項議案，要求創建餐飲服務諮詢委員會，旨在監督餐廳分級制度，評估衛生專員檢查程序對餐飲業的影響。市議員雷納(Diana Reyna)發起議案，要求建立餐飲服務衛生檢驗數據庫。公布違規項目和總分，此外，也要求公布罰款金額，及對有爭議罰款的裁決情況。
市議員布羅默(James Van Bramer)的議案，要求健康與心理衛生部為餐廳制定一個可選的協商檢查程序，為了教育的目的，幫助業主避免在檢查中被罰款。衛生部可以收取一定的服務費用。
市議會議長柯魁英(Christine Quinn)8月份曾宣布，紐約市已與衛生部達成規範化罰款的協議。在初次檢查中，少於14點違規的餐廳將不必支付任何罰款。柯魁英說，在衛生部召開公眾聽證會後，新規定可能在今年底生效。目前，紐約市衛生部每年大約檢查2.4萬家餐廳，每年可獲得大約4,000萬美元的罰款。
(責任編輯：艾瑞克）
