【大纪元2013年09月25日讯】(大纪元记者马莎莎纽约报导)通过餐厅评级程序，餐厅会从卫生督察部获得A、B、或C不同的等级。然而在检查过程中，相关条款不达标就会带来巨额罚款，给餐厅老板带来相当大的压力。现目前，如果餐厅老板收到检查人员的罚款或不公正对待，他们除缴纳罚款外，无能为力。在低收入社区，许多餐馆老板发现高达几千美元的罚款，使他们的利润不堪一击。
9月23日，市议会卫生委员发起了5项议案，这些议案将对餐厅老板有所帮助。其中一项议案是由健康委员会主席阿若约(Maria del Carmen Arroyo)发起的，建议在纽约市健康与心理卫生部成立一个食品服务监察专员办公室。餐厅老板可以向专员办公室申诉，在某些情况下，可能撤回违规判决从而免除处罚。在其他3个议案中，阿若约也是共同发起人。
市议员詹蒂莱(Vincent Gentile)表示，卫生监察员应与餐厅老板共同合作，而不是猝不及防试图抓住漏洞，从而罚款。他的议案提出“出版餐厅行为准则和检验条例”小册子。在初次检查之前，监察员应将小册子分发给餐厅老板。这本小册子将确保所有当事人了解检查事项和过程。詹蒂莱的议案要求小册子用中文、英语、海地克里奥尔语、韩语、孟加拉语、俄语和西班牙语出版。
恩特泽(Marcos Entenza)是前卫生检查员，他建议对餐厅老板进行培训，以避免在检查中被罚款。他说，餐馆老板常常因检查人员的不一致行为而沮丧，因为不同的检查人员对卫生条例有不同的解释。甚至有些检查员对餐馆老板显示出非常对抗。
每项违规有不同的点数，比如，如果没将食物保存在合适的温度，至少犯规7点，每个违规行为都可招致罚款。为了获得A级，餐馆必须不超过13个违规项目。如果餐厅在初次检查中没有获得A，卫生部门通常在一个月内再次检查，而这通常会导致再度罚款。
如果一个餐厅获得了A，在下次检查前将有大约一年的喘息之机。如果餐厅有超过28个违规点，检验将不合格。如果在第二次检查中才获得A，那么检查员将在四到六个月后再次检查，并可能导致新一轮的罚款。
市议员顾雅明(Peter Koo)发起一项议案，要求创建餐饮服务咨询委员会，旨在监督餐厅分级制度，评估卫生专员检查程序对餐饮业的影响。市议员雷纳(Diana Reyna)发起议案，要求建立餐饮服务卫生检验数据库。公布违规项目和总分，此外，也要求公布罚款金额，及对有争议罚款的裁决情况。
市议员布罗默(James Van Bramer)的议案，要求健康与心理卫生部为餐厅制定一个可选的协商检查程序，为了教育的目的，帮助业主避免在检查中被罚款。卫生部可以收取一定的服务费用。
市议会议长柯魁英(Christine Quinn)8月份曾宣布，纽约市已与卫生部达成规范化罚款的协议。在初次检查中，少于14点违规的餐厅将不必支付任何罚款。柯魁英说，在卫生部召开公众听证会后，新规定可能在今年底生效。目前，纽约市卫生部每年大约检查2.4万家餐厅，每年可获得大约4,000万美元的罚款。
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