【大紀元2013年09月26日訊】（大紀元記者茱莉亞西雅圖編譯報導）據報導，Trader Joe’s 前總裁Doug Rauch新開了一家商店。與其它商店強調賣「新鮮」的農產品不同，這家商店將經營過期食品。
Doug Rauch告訴NPR電台說，他將開設一家叫The Daily Table的新店，用來再利用和包裝稍微超出其最佳使用日期，但仍良好的食品。「它嚐試利用這40%的被浪費的食物。這些是因為要麼過剩要麼積壓而被商店丟棄的有益健康的食物。」Doug Rauch說，新商店The Daily Table的食物將提供大幅折扣。
西雅圖KIRO電台主持人John Curley說，在美國，我們如何看待食物的用處是基於它的外觀。他說：「談到食物的外觀，我們真的是被寵壞了。你到另一個國家說，你真的打算吃那個蘋果嗎？他們會回答，為甚麼不呢，這蘋果很好呀。然而，在這裡，我們可能會因為蘋果的瑕疵而丟棄它。」Curley說，他認為，如果價格合適，人們會忽視食品明顯缺乏吸引力的一面。「如果你走進一家超市，看到兩桶蘋果，一桶每磅50美分，另一桶1.29美元，你會選擇50美分的那桶。」
嘉賓主持 Josh Kerns指出，人們未必不吃接近或剛過期的食物。他知道商店的常規做法是把快到期的肉類烹調成熟食。Kerns說：「你買的很多熟食，雞肉等，你知道是從哪裏來的？它正是從貨架上拿下來做熟的，你還在吃它，你根本不知道。」
（責任編輯：舜華）
