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甲魚
【大紀元2014年05月02日訊】(大紀元記者李惠堂屏東報導) 為使國人重新重視甲魚的食用，推廣國內的消費市場，屏東縣甲魚養殖協會特取得行政院農委會漁業署、屏東縣政府的支持，將於5月3日中午舉辦「台灣鱉、甲天下」品嚐會，於里港鄉玉田國小席開110桌，13道美味料理廣邀鄉親一起品嚐，協助台灣的甲魚養殖農民打開國內的消費市場。
屏東縣甲魚養殖協會2日中午在縣府舉辦記者會，副縣長鍾佳濱、農業處長林景和及甲魚養殖協會理事長楊聰麟一致推薦食用甲魚的好處，希望讓已在台灣水產養殖第二大出口的甲魚養殖產業更加蓬勃發展。
副縣長鍾佳濱及農業處長林景和指出，屏東甲魚養殖面積近300公頃，主要集中在屏北里港鄉、大湖、內埔等地區鄉鎮，甲魚養殖戶主要是飼養母鱉，產蛋外銷國外，至於國內消費市場食用是公鱉俗稱菜鱉；日本人對甲魚具滋補人體的作用有根深蒂固的觀念，因而對甲魚的食用相當普遍，反觀台灣卻因對甲魚的營養價值認識不足及不會處理甲魚，甲魚的市場在台灣一直萎縮。
屏東縣甲魚養殖協會理事長楊聰麟表示，甲魚自古以來即為珍貴食材，目前台灣的甲魚主要出口地是中國大陸，中國大陸因參加奧運長跑得金牌的楊家軍宣稱是食用甲魚才有耐跑的體力，日本人視為聖品，價格是台灣的數倍，但在國內不被普遍接受。
楊聰麟強調，台灣的甲魚養殖在政府和學者專家的指導下，已建立優質的養殖環境，甲魚肉真空包裝上市，方便家庭主婦烹煮；感謝行政院農委會漁業署及屏東縣政府協助推廣，讓更多國人食用、品嚐優質健康漁品。 ◇
（責任編輯：陳 真）
