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甲鱼
【大纪元2014年05月02日讯】(大纪元记者李惠堂屏东报导) 为使国人重新重视甲鱼的食用，推广国内的消费市场，屏东县甲鱼养殖协会特取得行政院农委会渔业署、屏东县政府的支持，将于5月3日中午举办“台湾鳖、甲天下”品尝会，于里港乡玉田国小席开110桌，13道美味料理广邀乡亲一起品尝，协助台湾的甲鱼养殖农民打开国内的消费市场。
屏东县甲鱼养殖协会2日中午在县府举办记者会，副县长钟佳滨、农业处长林景和及甲鱼养殖协会理事长杨聪麟一致推荐食用甲鱼的好处，希望让已在台湾水产养殖第二大出口的甲鱼养殖产业更加蓬勃发展。
副县长钟佳滨及农业处长林景和指出，屏东甲鱼养殖面积近300公顷，主要集中在屏北里港乡、大湖、内埔等地区乡镇，甲鱼养殖户主要是饲养母鳖，产蛋外销国外，至于国内消费市场食用是公鳖俗称菜鳖；日本人对甲鱼具滋补人体的作用有根深蒂固的观念，因而对甲鱼的食用相当普遍，反观台湾却因对甲鱼的营养价值认识不足及不会处理甲鱼，甲鱼的市场在台湾一直萎缩。
屏东县甲鱼养殖协会理事长杨聪麟表示，甲鱼自古以来即为珍贵食材，目前台湾的甲鱼主要出口地是中国大陆，中国大陆因参加奥运长跑得金牌的杨家军宣称是食用甲鱼才有耐跑的体力，日本人视为圣品，价格是台湾的数倍，但在国内不被普遍接受。
杨聪麟强调，台湾的甲鱼养殖在政府和学者专家的指导下，已建立优质的养殖环境，甲鱼肉真空包装上市，方便家庭主妇烹煮；感谢行政院农委会渔业署及屏东县政府协助推广，让更多国人食用、品尝优质健康渔品。 ◇
（责任编辑：陈 真）
