Kato Cafe加藤咖啡

休息 是為了走更遠的路

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【大紀元2014年06月15日訊】(大紀元工商記者孟璃紐約報導)休息,是為了走更遠的路:咖啡是一個等待,音樂是一個回憶,讀書是一個凝想,簡餐是家鄉的味道……坐下來就是一個新的開始,開始看見自己,開始眺望遠方……

位於法拉盛35大道135-01號的「加藤咖啡(Kato Cafe)」剛開業一個月,離緬街很近,方便且鬧中取靜,坐在這裡可以獨自享受屬於自己的世外桃源。

加藤是誰?

提起加藤這個名字,大家都會不禁聯想,這是日本人名嗎?沒錯,這是個日本人的名字,但是這裡的加藤和日本一點關係也沒有。

還記得電影《青蜂俠》中那位文武全能的中國人加藤嗎?不僅能磨製出美味的咖啡,還是空手道大師,更是一名出色的機械師,為青蜂俠製造了一部無堅不摧的戰車「黑美人」,在夜幕下開始打擊各種犯罪。主角青蜂俠似乎無人記得,但卻捧紅了助手加藤,成就了日後蜚聲國際的華人功夫影帝李小龍。正是懷著對偶像李小龍的敬意,老闆曾先生決定把自己的咖啡店取名為「加藤」。

勇敢創業 重新出發

老闆曾先生看上去年輕隨和,不想卻曾從事銀行業17年。「轉眼17年了,每天都有不同的工作、在不同的地點跟不同的客人互動角力,每天都算新鮮刺激,但17年了,該看的都看到了,該碰的都碰到了,工作也變得機械化。」夾在客戶和上司之間的無奈並不好受,追求真性情的他決定挑戰自己,勇敢創業,重新出發。

從去年開始,曾先生逐步轉向新事業,啟動簡單、人人必需的餐飲業成為自己的創業首選。選址、裝修、設計菜單、購買食材、培訓員工……一切都要自己花費心思、親歷親為。終於,加藤咖啡於今年五月份順利開門營業,這是一個全新的開始。

即使每天要五點起床,即使每週工作七天,曾先生仍然很開心,把自己的店打理成廣交朋友的園地:「這裡簡單溫馨,我們將自己喜歡的食物與每個人分享,實行嚴格的質量控制,並且注重客戶體驗,希望大家坐在店裡享受美食的同時開心無拘束,放鬆無隔閡,沒有拐彎抹角的試探,而是真心誠意。」

夏季冰飲之戀

炎炎夏季已經到來,紐約的烈日驕陽攪得人們無法靜心,消暑解渴冰沙冷飲絕對是一劑良好的解藥:

在電影中,加藤泡的咖啡,青蜂俠用「完美」來形容,這也是「加藤咖啡」想為客人帶來的感受吧。這裡使用的咖啡豆是經過大半年時間精心挑選的意大利咖啡豆,不酸,入喉有回甘,絕對物超所值,高於其他同價格咖啡的標準。即使是加冰後,也不會沖淡口感。

歐蕾(Au Lait)是法語中牛奶的意思,是台灣常見的奶製飲品,溫潤濃郁,不含咖啡因所以特別適合小朋友。

加藤三明治配焦糖歐蕾。(圖/張學慧/大紀元)

紅豆牛奶冰,用每日煮的新鮮紅豆加入鮮奶、冰塊,打碎,不甜不膩,從頭到尾一氣呵成,便宜健康。
加藤紅豆牛奶冰。(圖/張學慧/大紀元)

奶茶似乎是在所有飲品店都榜上有名,各商家買一送一的口號更是充斥滿大街。在「加藤咖啡」也供應奶茶,但他們並不推薦,因為常用的奶精和珍珠中都含有不健康的成分。如果客人喜歡喝,可以選擇鮮奶茶。

台灣口味簡餐 家鄉的味道

曾先生喜歡台灣,也喜歡台灣的味道,決定把台式簡餐原汁原味的帶到法拉盛,現點現做,新鮮可口、方便快捷:厚片土司、三明治、可麗餅、蛋餅、台式漢堡、台式意大利面都很受歡迎。無論是上班族趕時間、朋友聚餐或是家庭休閒,都能在這裡找到合適的食物。

「厚片土司是台灣小吃,女生的最愛;三明治是實惠早餐,通常下午2點後就賣光了;我們的可麗餅既香又脆,目前還沒有在法拉盛發現比我們更好吃的;台式漢堡和台式意大利面口感更適合中國人,吃在口中,總會想起家的味道。」曾老闆介紹道。

加藤花生醬厚片土司配紅茶。(圖/張學慧/大紀元)

加藤台灣漢堡。(圖/張學慧/大紀元)

加藤花生醬香蕉香脆可麗餅。(圖/張學慧/大紀元)

剛開業僅一個月,「加藤咖啡」已經收穫了不少忠實粉絲。在採訪中,正好碰到客人孫女士,她並不住在店附近,不久前一次偶然的機會,她來店裡點了一份「清炒鮮菇義大利麵」,從此便慾罷不能,經常繞道來點上一份,細細品味。清淡不油膩,多種蘑菇鮮嫩多汁,伴上少許提味的香料,這獨特的口感,就兩個字形容,好吃!孫女士說:「這裡環境舒適,可以一個人來享受安靜,也可以與朋友一起來聊天談心,甚至會客、談生意。離地鐵近,又無緬街的喧鬧。我肯定會帶家人朋友再來吃,並且向所有人推薦!」
加藤特餐之奶油培根義大利麵。(圖/張學慧/大紀元)

加藤鮪魚芝士蛋餅。(圖/張學慧/大紀元)

人生總會有艱難與不易,疲憊不順時,不妨來個短暫的休息,是為了走更長更遠的路。只要坐下就是一個新的開始,審視自己,展望未來,喝杯咖啡消暑解渴、補充能量,有助於走遠多的路,「加藤咖啡」是大家的豪情加油站!

◆ 加藤咖啡
地址:135-01 35th Ave, Flushing, NY 11354
電話:718-321-8818
營業時間:週一至週六,8:00am-10:00pm;週日,11:00am-7:00pm (無主食)
新張特惠:每天晚上6點後,消費滿$10送原味可麗餅一份

(責任編輯:洪英)

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