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購買新鮮本地食品 品嚐現場製作美食 輕鬆社區交往 享家人親子溫情

在溫哥華趕集 逛Farmer’s Market

文:何清心

圖:溫哥華Farmer’s Market現場。 (Vancouver Farmer’s Market提供)

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【大紀元2014年07月22日訊】趕集對大多數人,可能已經是成為歷史的,一個遙遠的詞彙了, 但對我來說,卻是最美好,有趣的童年記憶之一。小時候,在農村老家, 姥爺會帶我趕集,集市的印象已經模糊不清, 但蹲在路邊,吃剛剛出爐的火燒,酥脆,滑嫩的口感,姥爺在旁邊慈祥地看著我,那寵溺的目光,卻依然記憶尤新。
  
怎麼也沒想到,來溫哥華之後, 居然還有機會可以趕集。人們已經習慣去超市買菜,其實在溫哥華還有一種類似國內農貿市場趕集的市場, Farmer’s Market 。這類Farmer’s Market裡的產品, 都是來自本地,一般在週末開市,市場內有很多攤位,都是攤主自己種,自己養,自己做的產品, 逛這類Farmer’s Market,購買新鮮的生活食品, 吃剛出爐的好東西,享受和親人在一起的溫情,也是社區內的人們輕鬆社交好場所。大紀元專門採訪了Vancouver Farmer’s Market的東區經理Laura Smit女士,讓我們跟隨Laura Smit女士也去溫哥華的Farmer’s Market逛一逛,趕一把集。
  
Laura Smit女士介紹說, 溫哥華的Farmer’s Market有二十年的歷史了,最早的Farmer’s Market是在1995年出現的溫哥華東區,當時只有一個市場,現在經過差不多二十年的發展, 已經擁有8個Farmer’s Market分佈在溫哥華,北溫,西溫等不同地區,明年將是Vancouver Farmer’s Market 20週年大慶。

Farmer’s Market大眾化 很流行

來Farmer’s Market逛的人們,各種年齡段的人都有, 他們來自大溫各個城市都有,本拿比,列治文,素裡等,有老人來疏活一下筋骨在市場內溜個彎兒,順便買些新鮮食品。有年輕父母,帶著孩子們,一起在週末來, 逛幾個小時, 餓了,就喝碗熱湯,買點小吃,和攤主寥寥天兒, 回家時,帶上一批本地出產的蔬菜,水果,肉類,海鮮,一天下來,即買了食品,又和孩子們玩的很高興。
  
Farmer’s Market開市的時間也成了一個旅遊的景點,卑詩省旅遊局還專門把Vancouver Farmer’s Market的8個市場,都列在旅遊推薦上。而且有些Farmer’s Market本身就位於著名的旅遊點上,如在北溫的Lonsdale Quay Farmer’s Market 坐落在Seabus終點,在溫哥華市中心Yaletown的市場就位於著名的Yaletown,在西溫的West End Farmer’s Market 也位與風景秀麗的海邊。

新鮮 健康 好吃

來Farmer’s Market買東西,最直觀的好處就是,新鮮, 很多蔬菜,水果,都是當早剛摘下來的, 最多也不過幾天, 還可以買到很多肉類,豬肉, 牛肉,雞肉等都是攤主在自己農場裡養的,還有海鮮,季節性的蔬菜和水果,有些是在一般的超市很難看到。而且還可以和攤主面對面地聊天,仔細問問, 蔬菜和水果是怎麼種的,雞鴨等又是怎麼養的,一方面自己吃的放心, 一方面又可以給孩子們講講這方面的知識。因為所有各種食品都新鮮,所以吃起來味道也格外好。卑詩省4月和5月的當季蔬菜有:蘋果,蘆筍,細香蔥,蕨菜,小蘿蔔,大黃,迷迭香,鼠尾草,菠菜,蘿蔔等。
  
Farmer’s Market還有很多各色的熟食小吃,,現做現吃,又像一個美食節活動,而且供貨商也都來自本地, 所以Farmer’s Market又是一個社區活動, 當地的居民可以在這裡見見面, 也是一個輕鬆社交的場所。集社交,新鮮,健康,溫情,美食,購物等諸多功能和特色為一體, 這就是Farmer’s Market受歡迎的原因。
  
大溫地區華人眾多,很多華人熟悉的蔬菜也可以在Farmer’s Market裡看到,如白菜,菜心, 蔥,芥蘭等等,全部來自於本地的農場。位於Main 夾Terminal的Main street station Farmer’s Market很受華人歡迎。

我也要逛 怎麼找 Farmers Market

Laura Smit女士提到,現在只有一個冬季Farmers Market在開放, 其它Farmers Market從五月開始陸續開放。冬季Farmers Market 本週六——4月19日,有復活節找彩蛋活動,父母們可以帶孩子們來玩。下面是幾個Farmers Market的地址和開放時間。

Winter Farmers Market
時間:星期六 10點-2點 (4月 26日關閉)
地點:Nat Bailey Stadium (30th Avenue & Ontario St)

Yaletown Farmers Market
時間:星期四, 2-6點 (5月1日開放)
地點:Yaletown-Roundhouse Skytrain Station

Trout Lake Farmers Market
時間:星期六, 9點-2點 (5月10日開放)
地點:John Hendry Park

Kitsilano Farmers Market
時間:星期日, 10點-2點 (5月11日開放)
地點:Kitsilano Community Centre (10th Ave & Larch St)
  
民眾另外可以在http://www.eatlocal.org/ 查詢更多詳細資料。
  
在卑詩省共有125家Farmers Market,在整個大溫地區,不同城市都有一些,規模大小不同的Farmers Market。去年,UBC的Farmers Market獲得卑詩省Farmers Market協會特別成就獎,UBC的Farmers Market從6月到10月,每週三和週六兩次開業。可以在可以卑詩省Farmers Market協會網址,查詢離自己家附近的Farmers Market的地址和開業時間 :http://www.bcfarmersmarket.org/

購買本地食品的10大理由:

卑詩省Farmers Market協會提出的10大理由
  1. 本地食品更新鮮,更好吃
  2. 可以品嚐到季節性食品
  3. 食品消費可以促進本地經濟
  4. 可以與農場種植者和食品製造者面對面溝通
  5. 購買可持續性生產的食品,更健康,更環保
  6. 支持人道對待動物的農場
  7. 發現新的特色產品,讓進餐客人有意外驚喜
  8. 支持本地家庭農場和保證食品安全
  9. 讓好的本地農業就業留在本地
  10. 保護農場保持足夠綠色空間,保護自然美

(責任編輯:鄧琳)◇

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2014-07-22 1:39 PM
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