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鹿港
【大紀元2014年08月13日訊】（大紀元記者郭益昌台灣彰化報導）萬貫家財不如一技在身，鹿港勞動學苑結合鹿港在地產業特色，開辦多元職訓課程，目前推出「食尚蔬果藝術切雕實務班」及「展場服務人員銷售技巧及商品陳列設計班」等48小時的在職訓練夜間班課程，即日起至25日受理報名，並於9月開訓。
勞動學苑主任楊子誼表示，鹿港是全台知名文創與觀光重鎮，擁有全台工藝大師最多、傳統美食等文化資產亦名聞遐邇，包括開展中的「巧奪天工——2014 文創產業工藝展」提供民眾學習交流機會；即將開班的「食尚蔬果藝術切雕實務班」可說是鹿港木雕精神的縮影，歡迎有興趣學習雕刻的民眾不妨從蔬果藝術切雕入門，除了可學到雕刻精髓、同時也能跟隨傳統美食國際化腳步！
楊子誼指出，延聘的鍾俊彥老師原念汽車科，因為興趣畢業後選擇餐廳工作已有10多年，一手果雕及盤飾好功夫，也曾榮獲「2011世界廚王台北爭霸賽」個人蔬果雕組金獎名廚的殊榮，可學到各種切雕原理、認識切雕器具與下刀方法，還有初階蔬果平面雕刻、平面飾切、水果花式切雕、簡易動物、花飾等多種切雕技法實務演練，精彩有趣。
（責任編輯：羅令尹）
