人類的文化發展，音樂舞蹈始終是重要的一環。數千年前古埃及的神殿上，石壁雕刻著各種樂器參與迎神賽會，職業盲樂師撥弄弦琴，舞者聞聲起舞，一旁的人們則手舞足蹈歡天喜地的景象。
古時候音樂附著於宗教，但隨著時代演進，音樂已是人們日常生活中不可或缺的一部分。
今日有太多型態的音樂表演，室內或室外的演出，觀眾的情緒隨音樂而渲洩。但不同音樂的表演，觀眾相對有不同的反應；例如古典樂曲與流行重金屬音樂，觀眾的情緒南轅北轍。一般而言，室外的表演所要求的禮儀較少。但室內的，尤其是音樂廳或表演廳，我們進場聆聽音樂或觀賞戲劇，應了解與遵守相關的禮儀。
西方人欣賞音樂時，尤其是聆聽古典音樂，對觀眾素質的要求很高。如果現場不使用麥克風，而是樂器原音直接傳達者，對觀眾更是高標準的要求。觀眾不僅不可在位子上扭來扭去，伸腿直，以免椅子發出聲響惱人；還要忍耐暫緩咳嗽出聲，以免擾人；更不能交頭接耳評論或分享表演心得；整場演出幾乎要完全靜音，以求絲毫不影響別人聚精會神的聽賞。
有些音樂家無法忍受台下進出座位的人，甚至會停下來等到觀眾完全靜下來後才表演。這些禮儀其實是二十世紀的規矩，因為十九世紀時尚未有此要求。在莫扎特的時代，他期待人們是快樂的吃、喝、聊天，愉悅地欣賞他的音樂；而且觀眾在他演奏當中給予掌聲，他甚至是高興的。
◎鼓掌的時機
音樂會時，鼓掌是有學問的，胡亂鼓掌可是會令人尷尬；音樂會中，偶見有些人以為一首曲子終了，演奏已結束，急於鼓掌；等到樂音又起，才知拍錯了手。指揮無動於衷，偶現無奈表情，繼續指揮，直到該曲終了。其實最保險的拍手時機是等到指揮放下指揮棒，轉身答謝，或獨奏者結束表演，眼神面對大家時，再鼓掌。
西方的戲劇表演較純音樂會能接受觀眾的鼓掌叫聲，即使背景音樂仍持續中，劇院Bravo！好極了！之聲此起彼落。鼓掌叫好是最普遍的表達方式，但在英國或美國也有以吹口哨代替鼓掌叫好。不過在義大利，吹口哨可是喝倒釆之意；所以到各國旅遊，要留意不同文化的表達方式。
希臘也有特殊表達欣賞的方式。我有一對塞浦勒斯籍的夫婦朋友，先生很喜歡聽傳統的希臘音樂（Bouzoukia）；我偶爾會和他們一起去聽Bouzoukia。希、塞兩國都講希臘語，只是塞國的腔調略重，雖然我學過希臘語，卻聽不懂塞國人的希臘話。台上樂師彈奏各種希臘弦琴樂器，歌者和音而唱，三、五觀眾上台大秀希臘舞步；台下的觀眾暢飲吃東西聊天，好不熱鬧。劇場內還有小販遊走各桌之間，賣著小花兒。
我的朋友通常買一大把，再分給大家，只要是我們喜歡的歌手、樂師，就朝他們來個天女散花；興致一來，彼此互撒花兒，開心相互捉弄對方，弄得大家頭上白花花一片。
台上的歌者喜歡觀眾丟來的花兒，表示自己受到欣賞喜愛，花愈多顯示歌手的人氣愈旺。我的朋友告訴我，早年劇場內觀眾是丟盤子的，嘩啦嘩啦砸盤聲，伴著白花花碎瓷片散落滿地。希臘有數千年的古文明，砸碎盤子象徵驅逐鬼魂，有點類似我們摔破盤子時講的歲歲（碎碎） 平安。
但也有人認為砸盤子是富而不仁的傲慢行為，誇示富有，以驕顯其貧窮鄉民。希臘各小島為吸引觀光客，遂以砸盤子的花招攬客；後來因為觀光客常喝得酩酊大醉，互砸盤子，傷鬥不止。於是希臘政府嚴禁表演場內砸盤子。劇場經營者腦筋動的快，改以溫和的天女散花代替，地上依舊是白花花的一片，但既不會砸傷人，又有花香撲鼻，更重要的是鈔票進帳。無論如何，表演的盡情，撒花的盡興，皆大歡喜。＠
摘自 《禮貌，你做對了嗎？》 商周出版社
責任編輯：顏靜蓮
