【大紀元2015年01月18日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）禽流感疫情飆升，傳統市場內禽隻小販留不住客人，呈現生食、熟食兩樣情。台中中義市場景淯商號，賣雞超過20年雞肉王子說，「之前一天能賣超過50隻雞，這2天剩不到20隻」。短短一週，生意慘摔6成以上，雞肉王子嘆氣說，「今天賣完打算休息個3、4天，釣魚去囉！」
台中市傳統市場從去年開始，販售雞隻已全面實施電宰方式，每家肉攤都需出售檢驗合格證明。雞肉王子說，每隻雞送進屠宰場前，都需經獸醫師目測檢驗，凡是精神不好、疑似病態的雞鴨，會先進行第一步淘汰；宰殺後的屠體會被高高掛起，除檢驗表皮是否瘀青，內臟也會看過，有問題的禽肉會再被篩出去一次，他說，「電宰的，安全啦！」
聽見客人問「這雞鴨安不安全？」另一攤賣熟食的楊老闆，連忙指指架上黏貼的「檢驗合格」貼紙，高聲說，「剛剛兒子才幫客人送去1隻鵝、2副鵝肝」，強調說，「煮熟了，更不可能有問題！」一位客人緩頰說，「現在買應該更安全，因為政府會小心。」
另一頭雜貨鋪，老闆一邊熟練的幫客人撿出優質雞蛋，一邊向客人解釋說，「雞蛋生意沒受到影響，放心，雞都是檢驗合格的。」
責任編輯：羅令尹
