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食安追源頭 校廚團膳2成不合格

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【大紀元2015年11月13日訊】(大紀元記者黃玉燕台灣台中報導)台中市衛生局從本學期開始推動「校園食安共同監測」,加強隨機抽驗午餐菜餚頻率,9月份至11月4日, 校園午餐抽檢202件、有27件不合格;團膳食材檢驗124件,有48件不通過,平均有2成初驗不符規定。衛生局表示,將持續加強抽驗源頭供應商食材,提升業者自主管理能力。

衛生局表示,以往校園午餐「每學期初抽驗1次」讓家長不太放心,為打破「1學期被抽驗1次就過關」的舊習,從9月初開始,除全面普查抽檢外,每月也隨機抽驗至少60家,強化學校或每家餐盒業者,落實平日自主管理。

校園午餐部分,包括學校自辦午餐或公辦民營者,就從學校端抽驗;外訂盒餐的,則從24家餐盒工廠抽驗;他校廚房供餐者,從原供餐廚房抽驗。

衛生局表示,9月至11月4日,午餐共抽驗202件,有27件初驗沒過,立即派員到供餐處查核GHP加強輔導,後續有8件通過複驗。

在團膳食材部分,共抽驗食米、蔬果、加工食品、肉品、乳品、水產共124件,48件初驗沒過,其中2件農藥殘留不符合規定,是來自台中果菜公司的「包心白菜」,檢出「賽氟滅 0.02ppm」及「敏豆」檢出「滅達樂0.15ppm」,已通知源頭嘉義縣衛生局、南投縣衛生局繼續調查。

責任編輯:羅令尹

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