大家都知道感恩節吃火雞，那萬聖節要吃什麼？這個小孩子們最喜歡的假期，除了糖果，還有不少有趣的傳統節慶食物呢！
熱太妃糖蘋果
十月底的萬聖夜恰逢蘋果豐收期，因此太妃糖蘋果（toffee apples）就成為最應節的食品。在西方文化中，這種甜食在萬聖節要糖果的時候格外常見，這也是因為每年蘋果的採收季節是在秋天，美國人喜歡稱太妃糖蘋果為蘋果糖（英語：Candy Apple），但在北美洲之外的地區，仍多喜歡稱太妃糖蘋果。
太妃糖蘋果的製作方法是把蘋果插上竹籤，然後手持竹籤把蘋果放在太妃糖漿中轉動，有時會再黏上果仁。是不是很像華人喜歡的糖葫蘆啊？只不過是美國人用了蘋果，而華人則是用其他不同水果，如山楂、黑棗等代替。
傳統的美國家庭會在萬聖節準備太妃糖蘋果送給小孩，當孩子們穿上化妝服、戴上面具挨家挨戶收集糖果時，最開心的就是獲得太妃糖蘋果。在法語中，蘋果糖被稱為「Pommes d’amour」，意思就是「愛之蘋果」。
熱蘋果酒
除了蘋果糖，在萬聖節來一杯熱蘋果酒也是很好的選擇。不同於一般的水果酒，釀製蘋果酒過程中不加糖的蘋果酒不僅酒精成分不高(約5.5% ~ 6%)，且屬「低」熱量酒精飲料，一杯標準0.3公升的蘋果酒約有100大卡熱量，狂飲也不擔心發胖，可以讓人在歡度佳節時，大膽放心地享用。
蘋果豐收後製成香純的美酒，在洛杉磯讓人略感寒冷的冬夜來杯溫暖的「熱蘋果酒」更是驅寒良方。不過萬聖節喝的「熱蘋果酒」可不只是蘋果酒加熱這麼簡單而已唷！
各式混合型的蘋果酒，更可滿足每個挑剔的味蕾：
純蘋果酒：百分百原汁，口感微酸，是蘋果酒死忠擁護者的唯一選擇。
蘋果氣泡酒：混合低於蘋果酒量三分之一的氣泡礦泉水，適合口渴時或第一次試喝飲用蘋果酒者。
甜味蘋果酒：混合檸檬汽水的蘋果酒，適合不喜歡微酸感的酒友。
熱蘋果酒(Hot Apple Cider)：是在純蘋果酒中加入些許糖、肉桂還有各家老祖母的調味秘方一起加熱的特殊飲品，這種暖洋洋的蘋果酒，當然最適合在萬聖節飲用。
玉米糖
玉米糖(Candy corn)是美國和加拿大地區小孩們過萬聖節時不可或缺的糖果。玉米糖形似玉米粒，主要是有黃色部分，錐形的橘色在中心，至於另一端則是一個突出的白尖，圍繞萬聖節的三種顏色：黃、橘、白而倍受喜愛。
這種軟糖是由玉米糖漿、糖果蠟製成，吃多了糖果當然不好，但在萬聖節試試又何妨？
烘南瓜子
烘南瓜子可能是在西方傳統萬聖節中，唯一不甜的美食了！微鹹的口感，帶著堅果的天然香氣，美國人常喜用葡萄酒來搭配食用。
烘南瓜子也是萬聖節主要的應景食物之一，這倒一點也不奇怪，南瓜都製成了可愛的燈籠，那麼剩下的南瓜子當然也不能浪費，自然就成了大人們下酒、聊天的必備佳餚囉！
事實上，烘南瓜子很簡單，第一步把南瓜切開，取出南瓜子，千萬別放到水裡。因為南瓜子一沾水就或老滑了，記住一直到吃進嘴裡之前，千萬都別讓南瓜子沾到水。
第二步是將瓤和南瓜子分開。分開後的南瓜子需放在太陽底下曝曬，以加州陽光的熱度，一天就足矣。曬乾後搓掉南瓜子外面的薄皮，然後放在溫火上烘烤，也可以調整烤箱溫度，低溫慢烤，使南瓜子略顯褐色就可食用了。◇
責任編輯: 古雲
