【大紀元2015年07月13日訊】（大紀元記者方金媛台灣高雄報導）一年一度的高雄綠豆椪烘焙大賽，為高雄烘培界的一大盛事，今年邁入第四屆。高雄市政府今年正式將「高雄綠豆椪」得獎品牌形象標章定位，要讓「高雄綠豆椪」成為最具識別度的特色伴手禮。同時透過烘焙大賽，繼續傳承百年糕餅的老手藝，並激發創新的好滋味。
市府經發局副局長林英斌13日表示，為建立一套方便民眾識別每年得獎產品之系統，經發局以「高雄綠豆椪追求圓滿的文化內涵，以及對完美品質的承諾」為出發點，設計一套代表高雄綠豆椪得獎產品的形象及識別標章，同時透過此標章的整合行銷，延續傳統糕餅產業的永續發展，並「椪」出新火花，推動綠豆椪成為老少咸宜的高雄伴手禮首選。
識別標章以台灣傳統圓形印章的圖騰意象設計，吉祥喜氣的鮮紅印泥，大大呈現「高」字樣，一目了然，代表力量、品味和傳承。此外，以綠豆椪台語諧音，誕生「斗篷哥」活動形象公仔，身穿綠色斗篷，頭上戴著識別logo，圓滾滾外型就像一顆綠豆椪，象徵追求圓滿的文化意涵。
記者會中，主辦單位邀請過去得獎店家展示得獎產品，也特邀得獎常勝軍僑美餅店老闆陳子輝分享近幾年的參賽心得。陳子輝表示，參賽過程中的得失心是種壓力，但唯有壓力才會觸發成長的動力。傳統的糕餅產品不易做變化且具季節性，參賽得獎，是對產品的認證和肯定，位階的改變，不僅打開店家品牌知名度，提高銷售業績，帶來許多周邊效益，更能突破舊有的限制，創造出更多的能量。期盼更多年輕師傅一起加入競賽行列，彼此切磋，讓這項以手感創作為特色的老牌產業，在傳統與創意揉合中，繼續發光發熱。
2015年高雄綠豆椪烘焙大賽報名截止日為7月31日，傳統組參賽者為高雄在地業者師傅，創意組要求內餡須融入高雄在地食材，開放全國師傅參加。詳細報名辦法及活動內容，可至高雄綠豆椪官網查詢。◇
責任編輯：杜文卿
