【大紀元2015年07月31日訊】（大紀元記者鍾元臺灣臺北報導）中華民國經濟部7月31日舉辦「2015臺灣吃透透」啟動記者會，經濟部商業司長江文若會中正式宣布活動8月1日開跑，邀請國內民眾及國外旅客一起全臺吃透透，享受臺灣美食無窮的魅力。
臺灣物產豐饒，多樣的山珍海味在臺灣料理中扮演著重要角色。家常菜、宴會菜、傳統小吃及各種異國料理等，不僅成為生活中的小確幸，更是吸引觀光客來臺觀光的美味註腳。
記者會現場特別邀請到曾獲世界廚王爭霸賽冠軍，現任寒軒國際大飯店的池一明主廚，以「尋找臺灣好滋味」為主題，運用臺灣當季及在地特色食材，如屏東的紅藜麥、大甲芋頭及知本臺灣鯛，烹調出美味的節氣料理「紅藜沙律鯛魚蔬」，展現臺灣在地好食材及好滋味。
經濟部宣布，自8月1日至10月31日舉辦「2015臺灣吃透透」活動，邀集全臺超過2,500家店家參與，除推出餐飲優惠外，消費滿額還可抽香港來回機票及電視。江文若表示，自8月起至10月底除了結合全臺2,000多家餐廳推出買一送一、消費打折等優惠，也邀請70家餐飲老店參與活動。
業者除了祭出消費即享來店禮、買一送一等好康外，商業司表示，消費滿199元還可參加登錄發票抽獎活動，月月抽出平板電腦、手機、餐券等，並於11月20日再抽出香港三天兩夜自由行雙人套票、42吋電視等超級大獎。
為讓民眾體驗臺灣當季、在地的美味佳餚，商業司表示，在登錄發票抽獎活動中將抽出10名幸運民眾，並與美食部落客組成美食旅行團，到宜蘭及新竹品嚐當季、在地的節氣料理。
此外，為推廣經營20年以上的經典餐飲老店，這次活動精選全臺70家餐飲老店，分為「逐風踏浪」、「懷舊老街」、「親子消暑」、「山野樂活」及「主題漫遊」等5大類。
民眾於8月15日至10月15日可上網參加「老店食玩探索之旅」網路活動，將依民眾選擇前往的餐飲老店，融合周邊景點與交通路線，串成深度的食玩探索遊程，民眾將此遊程分享至Facebook後，還可獲得愛評網推出愛吃閃購優惠（「2015臺灣吃透透」活動網站http://www.eatgourmet.tw）。
責任編輯：林琮文
