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吃得像個原始人 在美國風行的一種飲食方式

腎臟非常嬌嫩,對許多毒物敏感性強。因此在飲食上要注意,以清淡飲食爲主。(fotolia)

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【大紀元2016年12月22日訊】(大紀元記者李熙綜合報導)現代人飲食過度精緻化,成為肥胖和許多疾病的主因。近年來,在美國悄悄吹起了一股復古養生風潮,主張食用不加工的天然食物,許多人靠著它減重、變得更健康。不過,有些營養專家認為,古式飲食限制太多,又缺乏身體所需的許多營養。

古式飲食又稱「原始人飲食」(Paleo Diet),是一種模仿史前時代穴居人的飲食方式,食物來源以原始人可以獲得的食材為主,如新鮮蔬果、肉類、海鮮為主。避開加工食品,鼓勵食用自然放牧、吃草的牛、豬,同時擁有充足的睡眠。

蔬菜沙拉。(張學慧/大紀元)
蔬菜沙拉。(張學慧/大紀元)

蔬菜、水果是提供人體很好的營養來源,含有豐富的礦物質、維生素,水果內的糖分是單醣,能被人體快速吸收,快速有效給予身體能量;蔬菜則含豐富纖維質,能幫助腸道蠕動,有效降低食慾,並減緩血糖飆高的速度。

經典又超受大眾歡迎的「經典烤脆牛排」。(張學慧/大紀元)
經典又超受大眾歡迎的「經典烤脆牛排」。(張學慧/大紀元)

單純的肉類脂肪比加工食品相對低很多,多攝取優質蛋白質能有益於降低血壓,並抑制脂肪的囤積,還可增加身體肌肉的質量,因此吸引了許多運動員和追求完美曲線的人。在美國,許多運動中心會員在生活中都加入了古式的飲食方式。

雖然古式飲食可以讓我們攝取更多礦物質、維生素和抗氧化物,不過,很多富含營養的健康食品如乳製品、穀類和豆類都被排除在外。有些營養專家認為,現代人太過依賴動物性蛋白質,還是需要有植物性蛋白質來平衡一下。

責任編輯:陳宜容

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