【大紀元2016年12月31日訊】（大紀元記者凌紫風日本名古屋報導）日本少子化問題嚴重，便利店也深受人手不足困擾。因此，外國研修生作為必不可少的僱傭勞動力逐漸滲透進各大便利店。
例如，主要業務集中在首都圈的大型便利店Yaoko（ヤオコー）2016年年末計劃僱用69名研修生，主要來自越南、斯里蘭卡和中國這3個國家。預計到2018年為止，僱用的外國人研修生數量將增加到200人，約為2016年的3倍之多。
另外，以往僱用研修生，主要是派到生鮮賣場或烘培麵包的賣場，但今後會增派研修生前往熟食、蔬菜、魚類等加工中心。目前在生鮮魚類及熟食部門工作的就有7名越南研修生。同時，Yaoko-還投入了4億5,000萬，重新擴建了既存的員工宿舍。把同一國籍的老鄉安排在一個宿舍，為他們提供一個更為方便的生活環境。
在工資待遇方面，研修生待遇也有所提高，普通臨時工的時給一樣。
主要在北海道·東北地區開店的的Arcs（アークス）超市也準備擴招外國人研修生。目前為20人，預計將會擴展到100人的規模。
2015年4月之前，研修生的業務範圍非常窄，只能在超市內的鮮魚賣場等店內的一部分工作。4月之後，日本開始允許研修生參與「熟食製造」。對於為人手不足而煩惱的便利店來說，這無疑是一個好消息。同時，餐飲服務公司（專門提供食物給公司，學校、醫院等設施）也瞄準了外國研修生。為醫院和看護設施提供飲食的最大餐飲服務公司日清醫療食品，在今年8月首次僱用了12名外國研修生，並預計在2017年度增加到30人。日清表示，將會把他們分配到各家醫院的食堂。
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