【大紀元2016年04月23日訊】（大紀元記者唐明鏡編譯報導）當你在美國中部各地的中餐館吃飯時，可曾想過這些飯菜可能是出自於棲息在芝加哥公路橋下的拉美裔遊民？不光是中式自助餐，還有日本壽司、燒烤等，廚房裡都可以看到這些人忙碌的身影，可是他們沒有證件，連住家地址都沒有。
他們在每一個餐館的工作時間都不長，幾天、幾週，或幾個月，然後辭職，或者被炒；再回到芝加哥市中國城附近的公路橋下，用舊床墊和破毛毯給自己撘一個床鋪，同時聯繫華人職業介紹所，等著新工作。
不幾天，他們又會坐上灰狗（greyhound）巴士，前往下一個餐館，或者是伊州偏遠的小城市，或者是密爾沃基、底特律、聖路易斯、愛荷華城、哥倫布市等。
這是英國《衛報》(The Guardian) 近日勾勒出來的美國中西部中餐館的拉美僱工生活場景。這些無證、無地址的「影子勞工」被關注，源於去年11月伊州總檢察長麥迪根（Lisa Madigan）提出的公訴，訴狀中指控三家華人職業介紹所和兩家中餐館，稱他們剝削無證勞工，每份工作抽取仲介費120～220美元，餐館給付的時薪僅3.5美元。
餐館工是最後的選擇
《衛報》稱，這些拉美勞工多來自墨西哥、瓜地馬拉、洪都拉斯等。他們數年前就越過邊境線，非法進入美國，最初都從事更賺錢的體力工作，如剪草坪、修屋頂、刷油漆、工廠裝配、摘瓜果等。
隨著年歲漸長、體力下降，或者工傷、酗酒等，有些勞工轉向了低薪的餐館工，「這是他們的最後一根稻草，」報導說。
伊州檢察長麥迪根的訴狀中寫道，這些工人主要從事洗碗、擦地、切菜、端菜等工作，一週工作6天，通常早上10點上班，晚上10點到12點下班，每天12到14個小時，相當於每週72到84個小時。
他們每月工資$1,000～$2,000現金，相當於$3.5～$6一小時，遠低於伊州規定的8.25美元的最低時薪。另外，這些工人的工作壓力非常大，休息不能超過5～10分鐘，有時甚至沒有午飯時間。
中餐館裡態度糟糕的老闆，惡劣的工作環境，或者是員工之間的矛盾，都可能導致他們很快的丟掉工作，又不得不重新回到芝加哥，向華人職介所求助。
職介所並對每人收取手續費$120～$220，餐館從工人第一個月的工資中扣除這筆錢，付給職介所。
住橋下最方便
由於不停的更換餐館，而在外地的中餐館多提供住宿，不少工人發現住在芝加哥市的公路橋下，是最方便、省錢的住宿。
有的職介所甚至直接建議他們「睡到橋下去」，但可以把行李寄存在辦公室；如果他們願意支付10美元一晚上，就可以得到職介所樓上的一個床鋪，通常一個房間裡四張床；更奢侈一些的，可以到中國城旅館（Chinatown Hotel），或往西六英哩外的Karavan汽車旅館，合租一間房。
距離芝加哥中國城一英哩外還有一個遊民收容所，叫作Pacific Garden Mission。拉美勞工們一致反映，這是萬不得已的選擇，因為收容所裡大多是非裔，存在種族衝突，以及鬥毆、臭蟲、員工的粗暴對待等。
住在橋下的最大麻煩是沒有廁所。一些勞工反映，附近的公園區體育館曾經允許他們使用裡面的洗浴設施，但在淋浴間發現了啤酒瓶後，體育館就不對遊民們開放了。
勞工們常常用紙板箱、舊報紙、樹枝等搭蓋他們的「屋子」，這些材料容易引起火災。偶爾的芝加哥消防局的人員會過來，要求他們清理易燃物件，這是他們唯一引起市政官員關注之處。◇#
責任編輯：溫文清
