【大紀元2016年06月02日訊】為了降低高血壓致死率，美國食品和藥物管理局（FDA）週三（6月1日）公布指南方案，要求全美餐館及食品製造商，在未來10年內自願性地減少1/3用鹽量。FDA將在收到各界評論意見，公布最終版本的指南。
根據指南方案，全美有九成民眾每日的鈉攝取量超標，平均每人每天攝鈉量達3400毫克，超過建議攝取量的50％，這也解釋了何以1/3美國人有高血壓。
美國疾病控制與預防中心（CDC）主任佛利登（Thomas Frieden）表示，減少攝鈉量12%，一年可預防32,000人心臟病發作以及20,000人中風。
美國衛生和公衆服務部長布維爾（Sylvia Burwell）表示，對於經常不自己煮食的美國人來說，想要少吃鹽避免高血壓很難做到，因為餐館或超市供應的加工食品，都用了太多的鹽。
「美國心臟協會」（The American Heart Association）及部分企業贊成指南方案，製米公司Mars表示，該公司在2007年到2012年間，已將產品中的鈉含量降低25％，未來打算在2021年前再減量20%。
不過，某些專家認為，高鈉攝取量及心臟疾病間的因果關係仍有疑問。克利夫蘭醫院（Cleveland Clinic）心血管醫學主席史蒂芬‧尼森（Steven Nissen）表示，對於高血壓患者，減少鈉及增加纖維素的攝取有助於降低血壓，但對血壓正常的人來說，改變飲食習慣是否可預防高血壓，則無定論，FDA若有意在全美推廣低鈉飲食，必須要提出更強的科學論據。#
責任編輯：吳英
