【大紀元2017年01月13日訊】（大紀元記者李霖昭舊金山報導）據美國癌症協會最新2016年癌症事實與數據報告（Cancer Facts & Figures 2016）估計，2016年全美患癌人數超過160萬人，癌症成為美國第二大殺手。如何從飲食降低患癌風險，可謂是防癌飲食中的智慧。
華埠公共衛生局（Chinatown Public Health Center）營養主任黃嘉慧（Catherine Wong）新年前在舊金山唐人街做的最後一場健康生活講座，就是圍繞該話題展開。她介紹說，進食大量的紅肉會令患大腸癌的風險增加28%，每日進食50克醃製肉會增加18%的風險，而每天攝入5杯的蔬果可減少20%患某些癌症的風險。她建議成人每天進食2至3杯的已煮熟的蔬菜和2至3個中型水果。下週六，她將帶著新的健康話題再次來和市民見面。
這個由華人營養教育與肥胖預防計畫、華埠公共衛生局、舊金山公共衛生署等部門組織聯合舉辦的健康生活講座，已經進行了半年。華埠公共衛生局的譚穎曦（Audrey Tam ）是該項目助理，她說這個活動從去年6月開始舉辦，計劃開展1年，每月1次，每次2小時。活動主要由兩部分組成，先聽健康生活講座，然後做易筋運動，活絡筋骨。每次講座內容都有不同的話題，例如關於健康飲品、體力活動、脂肪、纖維等，由營養師開講，最後還能免費試吃一道當天新鮮出鍋的健康美食。易筋運動由脊椎神經科醫生羅韻雅指導，今年1、2月的活動還將請來一位家庭醫生講授身、心、靈健康的內容。
時間：1月21日, 2月4日，週六，中午12:30 ～下午2:30
費用：免費
地點: 舊金山中華基督教長老會
地址： 925 Stockton St., SF, CA 94108
責任編輯：王洪生
