【阮公子品酒乾坤】加國酒業知多少

文/圖:阮公子

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【大紀元2017年02月05日訊】www.winefest.ca

所謂行行出狀元,在釀酒業中的名人一樣不少。本人在這個談酒的專欄中,說的當然是與酒有關的「星」。對一眾樂於研究某些酒莊酒目的朋友們,心中自然有一堆仰慕的酒界名人,相信有不少都曾先後現身在西岸的一些酒類活動中。但說到星光熠熠,溫哥華國際酒節絕對是聚集星級人物的地方。在加拿大祝賀成立150年的大日子期間,是屆的溫哥華國際酒節以加拿大為大會的主題釀酒國,實在恰當之極。

住在BC省的朋友,對本省的酒莊酒園的名字想必有一定的認識,但是對加拿大其他的釀酒地區,是否認識有限?加拿大的釀酒地區,以BC省及安省為主,但在魁省(Quebec)及新斯科捨省 (Nova Scotia) 也有。安省的釀酒區域分布在尼加拉加半島、伊端湖北岸(Lake Erie)、愛德華王子鄉域(Prince Edward County)等。在國都渥太華,釀酒業亦漸漸成型。

Wine barrels在魁省,釀酒業才不過20年新,但酒莊酒園的數字已達半百,大部份聚集於魁省的南部,近美國邊境,自然成為美國遊客的旅遊目的地。釀酒區大致分布在五處,最大的酒區是The Eastern Townships 和 Monteregie,也是省內最多酒莊的地區。在魁市一帶亦有十個酒莊。其餘兩處是 The Lower Laurentians 及The Lanaudiere 兩區。

原來新斯科捨省的葡萄種植歷史,可以追溯至1600年代,也是北美洲最先開發的葡萄種植處。不用說,新斯科捨省的寒冷氣候和特殊地理帶來突出的葡萄品種,例如L’Acadie Blanc、 Seyval Blanc、 Vidal 和 New York Muscat 等白酒葡萄。紅酒品種有:Lucie Kuhlmann、Baco Noir、 Marechal Foch 與Leon Millot 等。

BlackHills-large有興趣品嚐一下加拿大其他省份所釀造的葡萄酒的話,即將開始的第29屆國際酒節安排在2月18日的「祝賀加拿大150歲(cellebrate Canada’s 150th)」的特別節目,是最佳的機會。在完全有異的地理環境氣候之下孕育出不同的土壤所種植的葡萄,究竟如何在酒液中表現出來,在本來便是品酒的箇中妙韻。何況請來BC省的、安省的及新斯科捨省,各有所長的星級酒界名家在多個環節中在現場解說分析。

不妨來看看酒節中的星光陣容:
BC省:
Black Hills Estate Winery酒莊總裁:Glenn Fawcett
Haywire酒莊風土家:Pedro Parra
Mission Hill Family Estate酒莊釀酒部副總裁Darryl Brooker
Nk’Mip Cellars酒莊釀酒師Randy Picton
酒園老闆兼釀酒師Ann Sperling
Summerhill Pyramid Winery酒莊行政總裁Ezra Cipes
Tantalus酒莊總經理及釀酒師David Paterson
Unsworth Vineyards酒園總裁Tim Turyk

安省:
Chateau Des Charmes酒莊總裁 及行政總監Paul Bosc
Closson Chase酒莊釀酒師Keith Tyers
Colio Estate Wines酒莊釀酒師Allison Christ
Domaine Queylus酒莊釀酒師Thomas Bachelder
Hidden Bench Vineyards and Winery酒莊老闆兼釀酒師Harald Thiel
Inniskillin Niagara Estate酒莊釀酒師Bruce Nicholso
Jackson-Triggs Niagara Estate酒莊釀酒師Marco Piccoli

新斯科捨省:
Head Winemaker, Benjamin Bridge酒莊首席釀酒師Jean-Benoit Deslauriers
Devonian Coast 酒園老闆Carl Sparkes
L』Acadie 酒園老闆兼釀酒師Bruce Ewert

加拿大釀酒業協會成員:
加拿大葡萄酒商會(Canadian Vintners Association)
個別釀酒區協會 (Regional wine associations )
卑詩酒研學聯 (British Columbia Wine Institute)
安省酒務推廣聯會 (Wine Marketing Association of Ontario)
魁省酒盟獨立社( Vignerons independants du Quebec)
新斯科捨省酒莊聯會(Winery Association of Nova Scotia) ◇

 

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