【大紀元2017年05月09日訊】（大紀元記者王文君香港報導）一連四日的「HOFEX 2017 第十七屆亞洲國際食品及飲料、酒店、餐廳及設備、供應及服務展覽會」昨日起在香港會展中心舉行，主辦單位UBM HKES預料，展覽將吸引5萬位來自74個地區的專業買家，規模打破歷年記錄。
HOFEX 2017 設立多個主題專區，包括：「Meat @ HOFEX高級肉類專區」、「Bean2 Cup@ HOFEX咖啡專區」、「Bakery & Confectionery @ HOFEX 烘培及甜點專區」，及首次設立的「ProWine Asia@ HOFEX國際葡萄酒與烈酒貿易展覽會」專區。展覽期間，還有多場活動及比賽，包括嶄新的「全能咖啡師格鬥」、「全球調酒師公開賽」及「亞洲餐飲設備大獎」等。
主辦機構UMB HKES總經理張偉雄表示，今年為HOFEX成立30周年，亦是規模最大的一年。他並預告，一個全新的B2B貿易形勢展會將於2018年在香港舉辦。
這次展覽會，不乏首次來參展的商家。來自台灣的信威生物科技有限公司副總幹事羅順仁先生帶來了有「靈芝之王」之稱的牛樟芝。羅順仁對香港市場充滿期待，他希望能通過展會產品在香港市場曝光，進而找到通路商和採購商，「香港認識牛樟芝的人並不多，除非有特殊需要及能力的消費者、懂得保健的人才會選擇牛樟芝。」他相信日後可在香港找到更多的通路商，並深耕香港市場。
來自澳洲布里斯本市麵粉店麵包房經理David Casey，一直不停地製作小麥烘培Pizza。他去年年底曾到北京上海，雖然首次來港，對本港市場並不了解，但在開展兩小時後，觀展民眾的熱烈反應和踴躍試食令David很開心，「對未來即將發生的事情感到非常興奮。」◇
責任編輯：陳玟綺
