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遵照中華文化 華人移民孕婦飲食有講究

中國人相信孕婦要忌食生冷,以利安胎。(Shutterstock)

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【大紀元2018年11月06日訊】(大紀元記者蘇明明多倫多編譯報導)中西方飲食文化有所不同。研究發現,即使移民到了加拿大,華人孕婦還是會遵照中華飲食文化。中國人相信孕婦要忌食生冷,因為有流產隱患,但加拿大人認為西瓜和哈密瓜等水果是健康食品。該研究提醒加拿大醫護人員,需要參考中華文化及習俗,為華人孕婦提供健康食物。

據Folio網站報導,亞伯塔大學(University of Alberta)食品和健康問題專家、人類學教授瓦里納托斯(Helen Vallianatos)等研究人員最近進行小型研究,調查了23名孕婦和產婦的飲食情況,並探究她們選擇特定食物的原因。

儘管研究發現,她們有一些飲食選擇恰好符合北美人的健康飲食觀,比如要吃蔬菜和避免食用加工食品,但中西方飲食文化確實存在差異。

文化影響飲食選擇

該研究發現,華人孕婦的飲食選擇被下列因素所左右:傳統中醫、有關孕產婦健康的根深蒂固的文化信仰、親朋和醫生的建議,以及分娩後獲得的社會支持等。瓦里納托斯表示,所有因素加在一起錯綜複雜,給一成不變的健康系統帶來挑戰。

研究認為,醫護人員在護理移民懷孕婦女時,需要更好了解她們的飲食文化。現在加拿大人中,1/5是移民。對一線醫護專業人員來說,遵從病患的文化信仰變得越來越重要。

瓦里納托斯說,中國傳統膳食講究冷熱均衡,一些准媽媽因擔心食物有害健康,從而避免食用某些水果、扁豆和肉類等重要食物。有些文化習俗還建議孕婦限量進食,這可能導致進食不足。

「健康護理適應文化特點,對確保移民母親和嬰兒的福祉至關重要。我們需要更好了解這些因素。」瓦里納托斯說,她還曾調查來自南亞和非洲的移民母親。

提供更多食物選擇

醫護人員要想為移民孕婦提供更加全面的護理,並兼顧尊重其文化習俗,最佳方法是直接詢問孕產婦本人。

「如果臨床醫生能表現出以開放姿態談話,患者會更放心談及自己的文化習俗。」瓦里納托斯建議,醫院還可以提供更多食物選項,比如提供清真食品和符合華人冷熱均衡理念的營養食譜。#

責任編輯:文芳

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