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臺灣美食與文學特展 吸引參觀者

「品味臺灣-臺灣美食與文學」特展,3月9日晚在洛杉磯臺灣書院畫廊閃亮登場。駐洛杉磯辦事處處長夏季昌與來賓合照。(袁枚/大紀元)

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【大紀元2018年03月13日訊】千呼萬喚的「品味臺灣-臺灣美食與文學特展,3月9日晚在洛杉磯臺灣書院畫廊閃亮登場!這項集結美食與文學的展覽,開展前就已經引起各方熱烈關注。

參觀者除了參觀焦桐、韓良露、韓良憶等飲食文學家的英譯文學作品及照片,展場也陳列了中文原始出處,與展牆上的英譯作品相互輝映;而維妙維肖的珍珠奶茶、鐡路便當、滷肉飯、烤香腸、潤餅、爆米香的立體模型,看得參觀者肌腸轆轆。

情境醞釀了最佳用餐氛圍,開幕酒會就是以模型中的六種庶民美食模型為菜單。為了讓大家體驗標準的台式辦桌文化,烤香腸化身前菜,潤餅、滷肉飯、鐵路便當成了主菜,珍珠奶茶與爆米香則成為名副其實的甜點。

洛杉磯辦事處處長夏季昌表示,對許多外國朋友而言,臺灣是全球美食王國;對臺灣人而言,美食除了是珍貴的文化資產,更是創作的靈感來源。這次展場中所呈現的六種美食,充滿了對家鄉的親切記憶。例如潤餅,源自清明節掃墓的寒食,傳承了家族的團結和諧;滷肉飯常出現在吵雜熱鬧的傳統菜市場,展現出臺灣人溫厚隨和的天性;爆米香更是小時候的街坊盛事,「砰」的瞬間,帶動了多少人情故事;珍珠奶茶,把原不相干的奶茶與珍珠結合,正是臺灣多元民族融合的寫照,透過飲食文學家筆下,傳遞了臺灣庶民文化的珍貴所在。

當天的首場講座,由李宛蓉(Anna Lee)以她過去的經驗,說明食物造型師相當於食物的化妝師,不論劇組拍攝多少次,食物在鏡頭前仍然必需美好可口。而電影劇本是另類的文學創作,紀一新教授認為成功的食物造型師能強化劇本的連結,塑造良好的情境氛圍。

洛杉磯臺灣書院表示,下一場美食與文學講座訂於4月6日(週五)晚間7時至9時在該書院畫廊舉行,屆時將邀請臺灣美食教父焦桐與UCSD教授廖炳惠進行對談,歡迎喜愛美食與文學的民眾透過EventBrite預約登記,額滿為止。臺灣書院也歡迎民眾於展出期間前往書院看展,並於展後以折價券至隔壁的Lollicup享受各式台式美食。◇

責任編輯:李欣

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2018-03-13 8:30 AM
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